Emulsija vs pakaba
Mišinyje yra dvi ar daugiau medžiagų, kurios nėra chemiškai sujungtos ir veikia tik fiziškai. Kadangi jos neturi jokios cheminės sąveikos, atskirų medžiagų cheminės savybės išlieka nepakitusios mišinyje, tačiau fizinės savybės, tokios kaip lydymosi temperatūra, virimo temperatūra mišinyje gali būti skirtingos, palyginti su atskiromis medžiagomis. Todėl mišinio komponentus galima atskirti naudojant šias fizines savybes. Pvz., Heksaną galima atskirti nuo heksano ir vandens mišinio, nes heksanas užverda ir išgaruoja, kol vanduo dar nėra. Medžiagų kiekis mišinyje gali skirtis, o šie kiekiai neturi fiksuoto santykio. Todėl net du mišiniai, kuriuose yra panašaus tipo medžiagų, gali skirtis, nes skiriasi jų maišymo santykis. Tirpalai, lydiniai, koloidai,suspensijos yra mišinių rūšys. Mišinius daugiausia galima suskirstyti į du, kaip homogeninius mišinius ir heterogeninius mišinius. Homogeninis mišinys yra vienodas; todėl atskirų komponentų atskirai identifikuoti negalima, tačiau heterogeninis mišinys turi dvi ar daugiau fazių ir komponentus galima atskirai identifikuoti.
Emulsija
Koloidinis tirpalas laikomas homogenišku mišiniu, tačiau jis taip pat gali būti nevienalytis (pvz., Pienas, aliejus vandenyje). Emulsija yra koloido pogrupis; todėl jis turi daugiausia koloidui būdingų savybių. Emulsijoje esančios dalelės yra vidutinio dydžio (didesnės už molekules), palyginti su dalelėmis tirpaluose ir suspensijose. Šios dalelės ar lašeliai nėra kieto pobūdžio. Todėl, palyginti su kitais koloidais, emulsija skiriasi, nes dalelės ir terpė yra skysčiai. Emulsijoje esančios dalelės vadinamos disperguota medžiaga, o dispergavimo terpė (nepertraukiama fazė) yra analogiška tirpikliui tirpale. Sujungus du skysčius, gali atsirasti koloidas, vadinamas emulsija (pvz., Pienas). Tam abu sprendimai turi būti nesimaišantys. Emulsijos yra permatomos arba nepermatomos. Jų savybės priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip temperatūra, lašelių dydis, lašelių pasiskirstymas, išsklaidytos medžiagos kiekis ir kt. Emulsijos nesusidaro savaime, nes yra nestabilios. Jie susidaro purtant, maišant ar maišant bet kokiomis priemonėmis. Emulsijoje esantys lašai taip susimaišydami gali sujungti ir sudaryti didesnius lašelius. Norint padidinti stabilumą, prie to galima pridėti emulsiklį. Paviršinio aktyvumo medžiagos gali veikti kaip emulsikliai, todėl padidina emulsijos kinetinį stabilumą. Paviršinio aktyvumo medžiagos gali veikti kaip emulsikliai, todėl padidina emulsijos kinetinį stabilumą. Paviršinio aktyvumo medžiagos gali veikti kaip emulsikliai, todėl padidina emulsijos kinetinį stabilumą.
Pakaba
Suspensija yra nevienalytis medžiagų mišinys (pvz., Purvinas vanduo). Suspensijoje yra du komponentai - disperguota medžiaga ir dispersijos terpė. Dispersijoje yra didesnių kietųjų dalelių (disperguotų medžiagų). Terpė gali būti skystis, dujos arba kieta medžiaga. Jei suspensijai leidžiama tam tikrą laiką nejudėti, dalelės gali nusėsti iki dugno. Sumaišius, vėl gali susidaryti suspensija. Suspensijoje esančios dalelės yra matomos plika akimi, o filtruojant jas galima atskirti. Dėl didesnių dalelių suspensijos būna nepermatomos ir neskaidrios.
Kuo skiriasi emulsija ir suspensija?
• Emulsija yra dviejų nesimaišančių skysčių derinys, o suspensijoje abu komponentai gali būti bet kurios fazės.
• Emulsijų stabilumą galima padidinti pridedant emulsiklių.
• Suspensijoje esančios dalelės gali būti atskirtos filtruojant, tačiau dalelių / lašelių emulsijoje negalima atskirti filtruojant.
