Pagrindinis skirtumas tarp skysčio mozaikos modelio ir sumuštinio modelio yra tas, kad skystos mozaikos modelyje teigiama, kad ląstelės membrana yra skystas fosfolipidinis dvigubas sluoksnis, kuriame baltymai yra arba iš dalies, arba visiškai įterpti, o sumuštinių modelis ląstelių membranos struktūrą apibūdino kaip lipidų sluoksnį, sujungtą tarp dviejų baltymų sluoksnių..
Yra keletas modelių, kurie paaiškina ląstelės membranos struktūrą. Skystos mozaikos ir sumuštinių modelis yra du tokie modeliai. Skysčio mozaikos modelis skelbia, kad didelių baltymų (glikoproteinų) molekulės yra įdėtos į dvigubą fosfolipidų sluoksnį. Tai tiksliausias ląstelės membranos modelis. Kita vertus, sumuštinių modelis teigia, kad fosfolipidinis dvigubas sluoksnis yra tarp dviejų baltymų sluoksnių. Tai buvo pirmasis modelis, apibūdinantis ląstelės membranos struktūrą.
