Pagrindinis skirtumas - maišymas prieš sulčių suliejimą
Maišymas ir sulčių sultys yra du metodai, naudojami kietam maistui paversti skystu. Nors daugelis žmonių mano, kad šie du procesai yra vienodi, yra didelis skirtumas tarp maišymo ir sulčių. Sultys apima vaisių ir daržovių sulčių (skystos dalies) ištraukimą. Maišymo procese visas maistas susmulkinamas į skystą formą. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp maišymo ir sulčių.
Kas yra maišymas?
Maišymas apima daržovių ir vaisių smulkinimą į kokteilį. Paprastai tai daroma maišytuvu. Maišytuvas dideliu greičiu susmulkina vaisius ir daržoves labai smulkiais gabalėliais ir suskystina visą produktą. Maišymo rezultatas yra kokteilis, kuris yra minkštas, tirštas gėrimas. Tai yra tirštesnė nei sultys, joje yra daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Dėl šių pluoštų kokteiliai tampa sotesni. Todėl jie gali būti laikomi pilnu maistu ir netgi gali pakeisti vieną iš pagrindinių valgių.
Tačiau skaidulos taip pat gali sulėtinti maistinių medžiagų įsisavinimą. Žmonės, kuriems rūpi cukraus kiekis kraujyje, gali rinktis kokteilius, nes skaidulos lėtina cukraus absorbciją.
Kas yra sultys?
Sultys reiškia, kad sultys išgaunamos iš vaisių ar daržovių. Šis procesas atskiria skystį ir minkštimą. Skystoji dalis tada vadinama sultimis. Sultyse nėra skaidulų, nes jos neturi minkštimo. Tačiau juose gausu maistinių medžiagų. Skaidulų nebuvimas padeda greitai įsisavinti šias maistines medžiagas, nes virškinimo sistemai nereikia dėti daug pastangų, kad skaidulos būtų skaidomos.
Tačiau sultys nėra tirštos kaip kokteiliai ir neleis greitai jaustis sočiai. Taigi, norėdami gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, turite gerti daug vaisių ir daržovių sultis.
Kuo skiriasi maišymas ir sulčių sultys?
Reikšmė:
Maišymas yra procesas, kai sveiki vaisiai ir daržovės paverčiami skysčiais.
Sultys yra sulčių ekstrahavimo iš maisto procesas, atskiriant minkštimą ir daržoves.
Rezultatas:
Maišant gaunamas kokteilis.
Iš sulčių gaunamos sultys.
Mašina:
Maišymas atliekamas maišytuvu.
Sultys daromos sulčiaspaude.
Celiuliozė:
Maišymas minkštimo nepašalina.
Sultys pašalina minkštimą.
Absorbcija:
Maišymas užtikrina, kad maistinės medžiagos lėtai absorbuojasi dėl skaidulų.
Sultys greitai pasisavina maistines medžiagas.
Vaizdo malonumas: „2011.09 smoothie2“, autorius Sigurdas - nuosavas darbas („CC BY-SA 3.0“) per „Commons Wikimedia“„Obuolių sultys su 3 obuoliais“. Flunse (Patrickas Geltingeris) - nuosavas darbas („CC BY-SA 3.0“) per „Commons Wikimedia“.
