Alus prieš salyklo alkoholį
Visoje šalyje yra milijonai alaus mėgėjų, kuriems daug atsipalaidavimo ir malonumo suteikia aitrus skonis ir nedidelis alkoholio kiekis. Visame pasaulyje parduodamos kelios alaus ar alaus rūšys, kurių salyklo alkoholiniai gėrimai yra gana populiarūs. Tiek alus, tiek salyklo alkoholiniai gėrimai atrodo gana panašiai, ir vargu ar yra kokio nors įprasto gėrėjo pastebimo skirtumo. Tačiau abu alkoholiniai gėrimai nėra tapatūs, o šiame straipsnyje bus pabrėžti subtilūs skirtumai.
Alus
Alus yra labai populiarus alkoholinis gėrimas, kurį dideliais kiekiais vartoja visos šalies gyventojai. Tiesą sakant, tai būna trečias populiariausias gėrimas po vandens ir kavos / arbatos. Tai gėrimas, gaminamas miežius fermentuojant per mieles. Pagrindiniai alaus ingredientai yra miežiai, mielės, apyniai ir vanduo. Alus yra gėrimas, kurį žinojo senovės šumerai ir kuris yra vienas alkoholinis gėrimas, kuris nuolat gaminamas nuo to laiko. Alaus gaminimo procesas vadinamas alaus gamyba, o vieta, skirta šiam procesui, vadinama alaus darykla. Salykliniai miežiai pirmiausia paverčiami cukrumi, o vėliau fermentuojami naudojant mieles su apyniais, naudojamais produktui gardinti.
Salyklo alkoholis
Salyklo alkoholis yra alaus rūšis, gaminama su 5–8,5% tūrio alkoholiu. Dauguma salyklo alkoholinių gėrimų ruošimo ingredientų yra tokie patys kaip ir alaus alaus, tačiau yra tam tikrų priedų, kurie daro skonį šiek tiek saldesnį nei alus. Šie ingredientai yra cukrus, kukurūzai ir kartais ryžiai. Tai yra ingredientai, kurie yra atsakingi už alkoholio kiekio padidėjimą salyklo alkoholiniuose gėrimuose.
Kuo skiriasi alus ir salyklo alkoholiniai gėrimai?
• Ir alus, ir salyklo alkoholiniai gėrimai fermentuojami naudojant mieles, nors tam skirtos mielių rūšys skiriasi.
• Alaus alkoholio kiekis yra mažesnis nei salyklo alaus (mažiau nei 5%, palyginti su 5-8,5% salyklo alkoholio).
• Salyklo skystis yra fermentuojamas dugne, kuris sulaiko cukrų produkto viduje. Kita vertus, alus dažniausiai fermentuojamas geriausiai ir taip prarandamas cukraus kiekis. Dėl šio skirtumo alus tampa tvankus ir mažiau saldus nei salyklo.
• Alaus pakuotė yra 12 uncijų, o salyklo - 40 uncijos butelių.
• Salyklo alkoholiniai gėrimai yra pigesni už alų, todėl daugelis alaus mėgėjų mano, kad jie yra prastesnės kokybės.
• Salyklo alkoholiniai gėrimai yra terminas, vartojamas tam tikros rūšies alui Šiaurės Amerikos šalyse.
• Salyklo alkoholio ir alaus virimo procesai šiek tiek skiriasi.
