Pagrindinis skirtumas tarp sausėjančių ir neišsišviečiančių vaisių yra tas, kad sausantys vaisiai yra sausi vaisiai, kurie subręsta atsiskleidžia, kad išsiskirtų jų turinys, įskaitant sėklas, o neišdžiūvę vaisiai yra sausi vaisiai, kurie nesubyra subrendę.
Vaisius yra subrendusi kiaušidė. Jame yra sėklų. Yra trys pagrindiniai vaisių tipai: paprasti, agreguoti ir daugybiniai. Paprastus vaisius vėl galima suskirstyti į dvi grupes kaip sausus ir mėsingus vaisius. Sausi vaisiai subrendę turi sausą mezokarpą. Be to, yra dviejų rūšių sausieji vaisiai, kaip vaisiai, iš kurių išsiskiria vaisiai, ir vaisiai. Neišsiskyrę vaisiai atsiskleidžia subrendę, o nenuoseklūs vaisiai - subrendę.
