Pagrindinis skirtumas tarp monogastrinės ir poligastrinės virškinimo sistemos yra pagrįstas skrandžio savybėmis. Tai yra; Monogastrinė virškinimo sistema turi vienos kameros skrandį, o poligastrinė virškinimo sistema - keturių kamerų.
Virškinimo sistema yra pagrindinis veiksnys, skiriantis atrajotojus nuo neatrajotojų. Atrajotojai yra gyvūnai, turintys keturių kamerų skrandį. Priešingai, neatrajotojai yra gyvūnai, turintys paprastą skrandį su viena kamera. Atrajotojai virsta ilgai ir kartotinai. Todėl atrajotojams labai svarbus reikalavimas turėti daugiasluoksnį skrandį.
