Pagrindinis skirtumas - tiamino mononitratas ir tiamino hidrochloridas
Tiek tiamino mononitratas, tiek tiamino hidrochloridas yra tiamino (vitamino B1) šaltiniai. Tiamino mononitratas gaminamas iš tiamino hidrochlorido pašalinant chlorido joną ir sumaišant galutinį produktą su azoto rūgštimi. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido, o tolesni skirtumai bus aptarti šiame straipsnyje
Kas yra tiamino mononitratas?
Tiamino mononitratas (IUPAC pavadinimas 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolio nitratas) apibrėžiamas CAS numeriu 532-43-4 ir EINECS numeris 208-537-4. Molekulinė formulė tiamino mononitrato yra C 12 H 17 N 4 OS. NO 3. Struktūrinė tiamino mononitrato formulė yra tokia.
Tiamino mononitratas taip pat žinomas kaip tiamino mononitratas, tiamino nitratas. Jis taip pat žinomas bendraisiais tiamino pavadinimais, tokiais kaip antiberiberio faktorius ir antiberiberi vitaminas.
Tiamino mononitratas yra stabili nitrato druska, gaunama kaip balti kristaliniai milteliai, turintys silpną būdingą kvapą ir kartaus skonio. Jis gaminamas iš tiamino hidrochlorido ir laikomas maistiniu priedu. Tinkamumo laikas 25 ° C temperatūroje yra 36 mėnesiai.
Tiamino mononitratas vartojamas avitaminozei, bendrai mitybos nepakankamumui ir malabsorbcijai gydyti. Tai šaltinis, naudojamas maisto stiprinimui. Tiamino mononitratas paprastai pripažįstamas saugiu (GRAS) pagal JAV maisto ir vaistų administraciją (FDA). Tačiau tiamino mononitratas gali sukelti lengvas ar sunkias alergines reakcijas, nes tai yra sintetinis junginys.
Kas yra tiamino hidrochloridas?
Tiamino hidrochloridas (IUPAC pavadinimas 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolio chlorido hidrochloridas) identifikuojamas CAS numeriu 67-03-8, EINECS numeris 200-641-8 ir FLAVIS numeris 16027. Tiamino hidrochlorido molekulinė formulė yra C 12 H 17 N 4 OS. Cl. HCl. Struktūrinė tiamino hidrochlorido formulė parodyta žemiau.
Tiaminas
Tiamino hidrochloridas yra tiamino hidrochlorido druska. Tiamino hidrochloridas yra balti arba beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai. Tai yra būtinas vitaminas aerobinei medžiagų apykaitai, ląstelių augimui, nervinių impulsų perdavimui ir acetilcholino sintezei. Jis laikomas maistiniu priedu, jo tinkamumo laikas 25 ° C temperatūroje yra 36 mėnesiai.
Koks skirtumas tarp tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido?
Tiamino mononitrato ir tiamino hidrochlorido charakteristikos
Vandens absorbcija:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitratas neturi higroskopinių savybių.
Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas yra higroskopiškas.
Stabilumas:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitratas yra stabilesnis nei tiamino hidrochloridas.
Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas yra mažiau stabilus nei tiamino mononitratas.
Molekulinė masė:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitrato molekulinė masė yra 327,36.
Tiamino hidrochloridas: tiamino hidrochlorido molekulinė masė yra 337,3.
Lydymosi temperatūra:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitrato lydymosi temperatūra yra 198 ° C.
Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochlorido lydymosi temperatūra yra 248–250 ° C.
Tankis:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitrato tankis yra 0,35 g / ml.
Tiamino hidrochloridas: tiamino hidrochlorido tankis yra 0,4 g / ml.
Gamybos procesas:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitratas gaunamas iš tiamino hidrochlorido
Tiamino hidrochloridas: Tiamino hidrochloridas gaunamas naudojant tiamino sulfato jonų mainų dervą
Grynumo kriterijai:
Tiamino mononitratas: tiamino mononitratas yra> 97
Tiamino hidrochloridas: tiamino hidrochloridas yra> 93,5
