Kalcis vs kalcio citratas
Skirtumas tarp kalcio ir kalcio citrato kyla iš to, kad kalcio citratas yra kalcio, kuris yra reaktyvusis elementas, produktas. Kalcis yra būtinas elementas norint tinkamai funkcionuoti žmogaus organizme, o jo trūkumas gali sukelti įvairių sveikatos komplikacijų. Kalcis, kuris yra reaktyvus elementas, gali sudaryti įvairius junginius ir vienas iš tokių junginių yra kalcio citratas. Kalcio citratas yra kalcio, reaguojančio su citrinos rūgštimi, produktas.
Kas yra kalcis?
Kalcis yra reaktyvusis elementas, priskirtas šarminiams žemės metalams, priklausantiems periodinės lentelės elementų blokui „s“ir 20 pagal atomų skaičių. Jo taip pat gausu žemės plutoje ir kaip ištirpusį joną jūros vandenyje. Jis taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį tinkamai veikiant žmogaus organizmui, nes yra pagrindinė kaulų ir dantų sudedamoji dalis.
Tačiau dėl kalcio reaktyvumo elementą sunku rasti atskirai, nes jis linkęs formuoti junginius su kitomis anijoninėmis rūšimis. Kai kalcio reikia gryno metalo pavidalu, kalcio druska dažnai yra elektrolizuojama. Kalcis taip pat gali atsirasti 40 Ca, 42 Ca, 43 Ca, 44 Ca ir 46 izotopų serijojeCa, kurie yra pastebimai stabilūs. Kalcio istorija prasidėjo keletą tūkstančių metų prieš mūsų erą, kai buvo rasta kalkakmenio kaip statybinės medžiagos. Natūraliai kalcio nuosėdinėse uolienose gali būti kalcito, dolomito ir gipso pavidalu. Tai taip pat padeda išlaikyti svarbius klimato ciklus, pavyzdžiui, anglies ciklą. Kalcio karbonatas, kalcio citratas, kalcio nitratas, kalcio sulfidas, kalcio chloridas ir kalcio fosfatas yra keletas svarbiu kalcio junginiu.
Kas yra kalcio citratas?
Tai yra druska, kuri susidaro kalciui reaguojant su citrinos rūgštimi. Kalcio citratas yra labai panašus į natrio citratą ir yra dažnai naudojamas maisto pramonėje kaip maisto priedas ir konservantas, taip pat skoniui pagerinti. Iš prigimties tai yra balti milteliai ir blogai tirpsta vandenyje. Kaip minėta pirmiau, kalcis vaidina pagrindinį vaidmenį žmogaus organizmo veikloje; ypač kaulų formavimosi ir priežiūros srityje. Todėl, kai trūksta kalcio (kai dietos metu nėra vartojamas teisingas kalcio kiekis), kalcis yra vartojamas kaip papildas kalcio citrato pavidalu. Jam absorbuoti nereikia skrandžio rūgščių ar maisto. Taigi jis yra palankesnis už kitas kalcio formas ir laikomas švelniu skrandžiui. Jei buvo naudojamas kalcio karbonatas, dėl jo pagrindinių savybių,jis neutralizuotų skrandžio rūgštis, tačiau kadangi kalcio citratas yra rūgštus, jis neturės jokio poveikio skrandžio rūgštims.
Prieš vartojant bet kokį kalcio papildą, svarbu kreiptis į gydytoją, nes jo perteklius gali sukelti akmenis inkstuose ar prieskydinės liaukos sutrikimus.
Koks skirtumas tarp kalcio ir kalcio citrato?
• Kalcis yra elementas, o kalcio citratas yra junginys, atsirandantis dėl kalcio ir citrinos rūgšties reakcijos.
• Kalcio elementas yra labai reaktyvus, tačiau kalcio citratas yra stabilesnis, nes yra junginys.
• Kalcis yra metalas yra bazinis cheminio pobūdžio, tuo tarpu kalcio citratas yra rūgšties darinys.
• Kalcio citratas yra naudojamas kaip įprastas kalcio maisto papildas, tačiau kalcis nėra vartojamas gryno elemento pavidalu.
Vaizdai mandagūs:
- Grego Robsono kalcio elektronai (CC BY-SA 2.0 uk)
- Cianozės kalcio citrato struktūra (CC BY-SA 3.0)
