Kečupas prieš Katšupą
Kalbant apie pagardus, dėl kurių nuobodus maistas tampa įdomus ir skanus, nėra ko įveikti pomidorų kečupo, jei reikia populiarumo ir pasklisti po pasaulį. Nesvarbu, ar valgote mėsainius, ar sumuštinius, kečupas daro šiuos užkandžius skanius ir skanius. Kai kuriose pietinėse JAV valstijose yra dar vienas prieskonis, pavadintas catup, kuris atrodo ir skonis yra toks pat geras. Ar yra koks nors skirtumas tarp kečupo ir katupo, ar tai yra dvi alternatyvios rašybos tam pačiam pagardui? Leiskite mums tai sužinoti.
Kečupas
Kečupas reiškia pomidorų pagardą, kurio skonis ir sirupas yra skonio. Kečupas yra pagardas, kurį galima valgyti kartu su įvairiais maisto produktais, nors jis labiau patinka su karštu maistu, pavyzdžiui, kepta ir ant grotelių kepta mėsa. Kečupas dažniausiai yra saldaus skonio ir gali turėti daugybę kitų ingredientų, tokių kaip svogūnai, gvazdikėliai, čili, česnakai, cinamonas ir kt. Įdomu tai, kad anksčiausias kečupas, pagamintas rytietiškose kultūrose, nebuvo pomidorų pagrindas, bet buvo sūrus. Tik XVIII amžiaus pradžioje britų tyrinėtojai paragavo malajietiško stalo padažo, vadinamo kechap. Anglų jūrininkams padažas labai patiko ir parsivežė jį į Angliją, kuri angliškai tapo kečupu. Tačiauprireikė dar šimto metų, kol pomidoras buvo pradėtas naudoti tokių pagardų pagrindui gaminti.
Catsup
Žodis „catup“yra dar vienas iš malajų kalbos žodžio „kechap“vedinys, kuris buvo naudojamas marinuotoms žuvims sūryme ir kurį paragavo britų tyrinėtojai, atvykę į Singapūrą. Tiesą sakant, daugelis kompanijų vartoja žodį „catup“pomidorų pagardams, kurių sudėtyje yra acto, cukraus, druskos, česnako ir kai kurių kitų ingredientų sirupiniame pagrinde. Žodis catup vartojamas kai kuriose JAV ir kitose Lotynų šalyse, o kečupas yra labiau paplitęs ir populiarus visose pasaulio vietose.
Kuo skiriasi kečupas ir katžupas?
• Nėra jokio skirtumo tarp kečupo ir katupočio, ir atrodo, kad tai dvi alternatyvios to paties maisto produkto, vadinamo pomidorų padažu, rašybos.
• Įdomu tai, kad kečupas ir katupas atsirado iš to paties malajiečių kalbos žodžio kechap, kurį malajiečių gyventojai vartojo pagardui, kuris buvo sūrus ir kuriame sūryme buvo žuvies.
• Nors kečupas yra paplitęs visame pasaulyje, catup yra naudojamas keliose Lotynų šalyse, be kai kurių JAV pietinių valstijų.
• Ankstyvosiose kečupo ir katžolės versijose pomidorų nebuvo, o tik po šimtmečio prinokusios pomidorų sultys pradėjo formuoti šių pagardų pagrindą.
• Šiandien kečupas yra įprasta visame pasaulyje parduodamų pomidorų padažų rašyba, nors kai kurias pietų JAV kompanijas vis dar naudoja katupus.
