Omaras prieš vėžius
Jūros gėrybių mėgėjai visame pasaulyje negali atsispirti omarams ir vėžiams, kurių abiejų skonis tiesiog dieviškas. Nepaisant tokio populiarumo visose pasaulio dalyse, ypač neturinčiose prieigos prie jūros, kur jie laikomi skanumynais, daugelis išlieka painiojami tarp dviejų jūros gyvių, ir dėl savo beveik panašių fizinių savybių didžioji dauguma jūros gėrybių valgytojų negali atskirti omaras ir vėžiai. Šiame straipsnyje bandoma išaiškinti omarų ir vėžių skirtumus.
Ir omarai, ir vėžiai turi kietą išorinį apvalkalą ir kūną, padalytą į dalis. Abiejuose yra 4 poros kojų, žnyplės, nagai, antenos ir ilga uodega. Net akių struktūra yra ta pati, kuri yra sudėtinė. Kas anksčiau nematė vėžių, greičiausiai tai vadins omaru. Tačiau yra keletas skirtumų, kurie net naujokui leis greitai sužinoti, ar jam patiekiami vėžiai ar omarai.
Pirmasis skirtumas slypi dydyje. Vėžiai, net ir suaugę, neauga daugiau nei 6 coliai, o jų būna 2–6 colių. Kita vertus, omarai paprastai yra 8 colių ilgio, ir yra omarų, kurie užauga daugiau nei 8 colius, jei jų nepagavo. Taigi, jei jums pateiktame recepte yra 2–3 colių ilgio padaras, galite iš karto padaryti išvadą, kad tai vėžiai, o ne omarai, nors gali būti, kad gavote mažą omarą, kuris nebuvo sugautas.
Dar vienas skirtumas, apie kurį neturite galimybės žinoti, kai lankotės restorane, yra vieta, kurioje paprastai 2 jūriniai gyvūnai yra jūroje. Nors omarai randami vandenynuose, vėžius įprasta gaudyti net ežeruose ir upeliuose. Šie vėžiai gyvena gėlavandenių ežerų ir upelių dugne, po akmenimis ir purvinais vandenimis, o naktį minta vabzdžiais, kirminais, moliuskais ir organinėmis medžiagomis. Jie naudoja nagus, kad pagautų grobį, ir prieš sunaudodami jį susmulkina mažais gabalėliais. Vienas įdomus skirtumas, kurį nedaug kas žino apie omarus, yra tas, kad jie plaukia į priekį, o vėžiai - į šonus.
Koks skirtumas tarp omaro ir vėžių?
• Omarai ir vėžiai yra vėžiagyviai, turintys kietą išorinį apvalkalą. Jie turi panašią kūno struktūrą, tą pačią kojų antenų, žnyplių ir pan.
• Vėžiai paprastai yra mažesni (2–6 colių) iki omarų (8 colių).
• Vėžiai yra ežeruose, upeliuose ir upėse, o omarai - vandenynuose.
