Vaisiai vs riešutai
Nors daugelis mano, kad vaisiai ir riešutai yra skirtingi, mokslo bendruomenės atžvilgiu jie yra vienodi. Bet kurios gėlės ar augalo, kuriame yra sėklų, subrendusi kiaušidė vadinama vaisiu, būtent išorinis riešuto sluoksnis atitinka šio apibrėžimo kriterijus ir todėl priskiriamas vaisiui, tuo tarpu dalis, kurią valgome dėl maistinės vertės kaip augalo sėkla. Riešutai taip pat yra painiojami su ankštinėmis daržovėmis ir luitais, todėl žemės riešutus, kokoso riešutus ir migdolus vadina riešutais, o ne.
Taigi, norint pašalinti bet kokią painiavą, pateikiame paprastą riešutų apibrėžimą. Vaisius, turintis vieną sėklą ir kietą išorinį apvalkalą, kuris subręsta, nes ši branda subręsta, gali būti priskiriamas riešutams. Tačiau yra įprasta manyti, kad vaisiai yra minkšti ir švelnūs, ir, žinoma, skanūs valgyti (bent jau didžioji dauguma). Taigi žmonėms lengva galvoti apie riešutus, kurie skiriasi nuo vaisių, nes jie yra traškūs. Tačiau yra vienas pastebimas skirtumas tarp vaisių ir riešutų - tai gebėjimas išaugti į augalą ar medį. Nors kiekviena sėklelė, randama mėsingų, skanių vaisių viduje, gali išaugti į patį augalą, to negalima pasakyti apie sėklas, kurias valgome iš riešutų.
Kitas svarbus, žinoma, vaisių ir riešutų vartojimo būdas. Nors vaisiai turi minkštą išorinę dangą, kurią galima nulupti arba nuimti peiliu, kad atsiskleistų vidinis minkštimas, kurį galima valgyti iš karto arba prispausti, kad būtų pagamintos sultys, riešutai turi kietą išorinę dangą, kurią reikia nulaužti, kad patektų į vaisių viduje. Net šis vaisius neturi mėsos ir turi būti valgomas jį įkandant. Nėra sulčių, o riešutai turi savo skonį.
Vienas dalykas, būdingas vaisiams ir riešutams, yra vitaminai, antioksidantai ir mineralai. Riešutuose trūksta tik sulčių. Jų negalima susmulkinti ir paversti sveikais gėrimais, pavyzdžiui, vaisiais. Riešutai dažniausiai valgomi kaip užkandžiai, o vaisius galima valgyti arba vartoti kaip sultis.
Trumpai:
• Nors dauguma mano, kad riešutai skiriasi nuo vaisių, mokslininkai teigia, kad jie yra tas pats.
• Tačiau vaisių ir riešutų išvaizda ir skonis labai skiriasi.
• Nors vaisiai viduje yra minkšti ir mėsingi, riešutai turi kietą išorinį dangtelį, o viduje - traškią sėklą.
• Nors vaisiaus sėklos gali tapti augalais, to negalima pasakyti apie valgomų riešutų sėklas.
