Baltas Miso vs Raudonas Miso
Baltasis Miso ir Raudonasis Miso yra japoniški prieskoniai, kurie gaminami iš ryžių, miežių ir sojos pupelių, kurie vėliau fermentuojami. Miso yra tirštas mišinys, paprastai naudojamas padažams ir kitoms pagardinimo priemonėms. Miso turi skirtingus skonius, priklausomai nuo veislės.
Baltasis Miso
Baltasis miso gaunamas iš fermentuotų sojų pupelių. Mišinį sudarė didesnis ryžių procentas. Baltas miso turi saldų skonį, o pats pavadinimas yra balkšvos spalvos arba šviesiai smėlio spalvos. Paprastai baltas miso naudojamas salotų padažams, majonezui ir sumuštinių užtepėlėms. Baltasis miso turi didžiausią angliavandenių kiekį, kurį svarbu atkreipti dėmesį, ypač norint suvokti sveikatą.
Raudonasis Miso
Kita vertus, raudona miso vis tiek gaunama iš fermentuotų sojų pupelių, tačiau vietoj ryžių; jis sumaišomas su miežiais ir kitais grūdais. Didžiausias procentas, kuris taip pat daro raudoną spalvą, yra sojos pupelės. Raudonas miso yra sriubų, troškinių ir troškinių ingredientas. Jei norite pagaminti tamsesnę spalvą, į mišinį tiesiog reikia įdėti papildomų sojų pupelių.
Baltojo Miso ir Raudonojo Miso skirtumas
Baltasis miso turi didesnį procentą arba ryžiai, o raudonasis miso - daugiau sojos pupelių. Baltas miso yra saldus, o raudonas - giliai umami skonio. Balta miso spalva yra nuo balkšvos iki šviesiai smėlio spalvos, o raudona miso taip pat yra rausvai ruda. Baltasis miso naudojamas majonezui ir tepamas, o raudonasis - troškiniams, troškiniams ir glaistams. Baltojo miso rauginimas užtrunka tik keletą mėnesių, o raudonasis miso gali svyruoti nuo vienerių iki 3 metų.
Abu miso puikiai suteikia skonio jūsų patiekalui, juos taip pat labai mėgsta japonai. Gerai žinoti intymesnį jųdviejų skirtumą.
• Baltasis miso turi daugiau ryžių, o raudonasis miso - daugiau sojų pupelių kiekviename mišinyje.
• Balta miso yra nuo balkšvos iki šviesiai smėlio spalvos, o raudona miso yra rausvai rudos spalvos.
• Baltasis miso yra saldus, o raudonasis - gilaus umami skonio.
• Baltasis miso dažniausiai naudojamas majonezui, užtepams ir padažams, o raudonasis - troškiniams, glaistams ir sriuboms.
