Pagrindinis skirtumas tarp skonio receptorių ir uoslės receptorių yra tas, kad skonio receptoriai yra modifikuotos epitelio ląstelės, galinčios prisijungti prie skonio receptorių, o uoslės receptoriai yra neuronų, galinčių jungtis su kvapo molekulėmis, dendritai.
Skonio receptoriai ir uoslės receptoriai yra dviejų tipų jutimo receptoriai. Skonio receptoriai yra specializuotos skonio ląstelės, gaunančios skonio dirgiklius. Jie randami liežuvio papilėse. Priešingai, uoslės receptoriai yra specializuoti chemo receptoriai, gaunantys įvairius kvapo dirgiklius. Jie randami ant nosies ertmės uoslės epitelio. Struktūriškai skonio receptoriai yra modifikuotos epitelio ląstelės, o uoslės - tikrųjų neuronų dendritai.