„Linguine“ir „Spagečiai“
Jei esate makaronų mėgėjas, tada žinosite skirtumą tarp spagečių ir „Linguine“. Nors makaronai yra istorinis pagrindinis Italijos virtuvės patiekalas, jis yra populiarus visame pasaulyje. Žinoma, makaronų yra įvairių formų ir dydžių, todėl reikia šiek tiek laiko susipažinti ar tiksliai nustatyti „Fettuccine“, „Linguine“, „Spagetti“, „Makaronų“ar „Penne“patiekalus. Tarp daugybės makaronų veislių, tiksliau nei 100 rūšių, spagečiai yra populiariausias ir daugeliui dažnai žinomas makaronų patiekalas. Tai lengva atpažinti; gerai, tai yra tol, kol atnešamas patiekalas „Linguine“ir jūs pats sau abejojate savo sugebėjimu lengvai nustatyti makaronų rūšį. Tačiau pripažinti skirtumą nėra taip sudėtinga. Jums tereikia nepamiršti kelių paprastų faktų.
Kas yra spagečiai?
Makaronų šeimos „Strands“grupei priklausantys spagečiai yra plačiai žinomas patiekalas. Jį galima atpažinti iš plonos, ilgos ir apvalios formos. Spagečiai yra daugiskaita „Spaghetto“forma, kuri, sakoma, yra „spago“mažybinė dalis. „Spago“išvertus reiškia virvę, virvelę ar virvelę. Išvaizda yra būtent tai: dubuo iš plonų virvelių ar špagato. Jis gaminamas iš kietųjų kviečių manų kruopų, tačiau gali būti gaminamas ir iš kitų rūšių miltų. Jo ilgis skiriasi, bet vidutiniškai jis yra maždaug 10 colių.
Makaronų patiekalai su spagečiais gaminami įvairiais būdais. Paprastai jis patiekiamas su sūriu ir pipirais, česnakais ir alyvuogių aliejumi, nors tradiciškai patiekiamas su pomidorų padažu ir mėsa, mėgstama tarp daugelio. Tarp garsių spagečių patiekalų yra spagečiai su Bolonijos padažu arba „Spaghetti Carbonara“. Spagečiai, kaip makaronų rūšis, turi savo porūšių, tokių kaip spagettini ir spagečiai.
Kas yra linguinas?
Šnekamojoje kalboje vadinamas „plokščiaisiais spagečiais“„Linguine“yra dar viena makaronų veislė. Frazė „plokšti spagečiai“gali klaidinti žmones, todėl neturėtų būti suprantama kaip spagečių rūšis. Iš tikrųjų terminas „plokščias“iliustruoja pagrindinį skirtumą tarp spagečių ir lingvinų. Išvertus į italų kalbą „mažus liežuvius“, „Linguine“taip pat priklauso makaronų šeimos „Strands“grupei. Tai siaura, plona, ilga gija, bet plokščia, skirtingai nei spagečiai. Jis taip pat yra šiek tiek platesnis nei spagečiai, bet irkluotojas nei Fettuccine. Šios plokščios juostos, kilusios iš Ligūrijos regiono Italijoje, taip pat žinomos kaip „Linguini“, ypač JAV.
Tarp garsių patiekalų, patiekiamų kartu su „Linguine“, yra „Linguine alle vongole“, kuris reiškia „Linguine“su moliuskais ir „Trenette al pesto“. Linguinas tradiciškai patiekiamas su jūros gėrybėmis ir pesto padažu.
„Strands“grupės makaronų veislės, ypač plonos sruogos, tokios kaip „Spagetti“ir „Linguine“, idealiai patiekiamos su lengvais, plonais padažais.
Skirtumas tarp spagečių ir lingvino?
• Spagečiai yra plonos, ilgos ir apvalios formos makaronai, o „Linguine“, kita vertus, yra ploni, ilgi ir plokšti makaronai.
• Spagečiai idealiai patiekiami su pomidorų padažu ir mėsos patiekalais, o „Linguine“patiekiami prie jūros gėrybių ir pesto patiekalų.
• Linguine galima identifikuoti kaip plonas, plokščias juostas, o spagečiai įgauna ilgas, plonas stygas ar virves.
