Kiaušinių makaronai vs makaronai
Nepaisant gamybos ir ingredientų panašumų, makaronuose ir kiaušinių makaronuose yra daug skirtingų savybių, kurios prisideda prie kiaušinių makaronų ir makaronų skirtumo. Kiaušinių makaronai ir makaronai yra dvi turtingiausios kultūros pasaulyje: italų ir kinų. Abu čia buvo šimtmečius. Tiesą sakant, seniausias į makaronus panašus maistas, rastas Kinijoje, atsirado daugiau nei prieš 4000 metų. Dar prieš tai, kai „Marco Polo“Italijoje tariamai pristatė makaronus iš Kinijos, makaronai jau buvo pagrindiniai patiekalai. Pažiūrėkime, kuo skiriasi kiaušinių makaronai ir makaronai?
Kas yra kiaušinių makaronai?
Kiaušinių makaronai yra plonos pailgos neraugintos tešlos juostelės, sujungtos su kiaušiniais ar kiaušinių tryniais, kurios paprastai yra verdamos verdančiame vandenyje arba aliejuje. Tai yra makaronai, dažniausiai naudojami Azijos patiekaluose, pavyzdžiui, chow mein, ir jie taip pat būna skirtingų formų. Kai kurie kiaušinių makaronai yra panašūs į spagečius, kiti gali būti plokšti ir platūs. Kiaušinių makaronai paprastai gaminami švieži arba džiovinti, o šviežius makaronus reikia sunaudoti per porą dienų.
Kas yra makaronai?
Makaronai reiškia bet kokį patiekalą, kuris pirmiausia gaminamas iš makaronų produktų ir paprastai patiekiamas su tam tikru padažu. Yra daugybė makaronų rūšių ir formų, kai kurios iš jų yra stygos (spagečiai), vamzdeliai (makaronai) ir lakštai (lazanija). Makaronai taip pat paprastai gaminami švieži arba džiovinti. Džiovintus makaronus galima laikyti iki dvejų metų, o šviežius makaronus, kita vertus, šaldytuve galima laikyti tik kelias dienas.
Makaronai yra tradicinės itališkos virtuvės pagrindinė dalis ir gaminami iš neraugintos tešlos mišinio, sumaišyto su vandeniu. Naudojami miltai dažnai yra kietieji kvietiniai miltai, o makaronus taip pat galima gaminti iš kitų grūdų, įterpiant kiaušinius ir aliejų, o ne vandenį. Teigiama, kad makaronus galima įsigyti daugiau nei 310 rūšių ir formų, o iki šiol dokumentais patvirtinta daugiau kaip 1300 pavadinimų.
Kuo skiriasi kiaušinių makaronai ir makaronai?
Makaronai ir kiaušinių makaronai yra dvi turtingiausios pasaulio kultūros: italų ir kinų. Jie taip ilgai buvo kasdienio gyvenimo dalis, kad neįsivaizduojamas pasaulis be makaronų ir kiaušinių makaronų. Šiuos du garsius patiekalus išskiria daugybė skirtingų savybių.
Nors makaronai ir kiaušinių makaronai gaminami panašiai, kiaušiniai dedami į kiaušinių makaronus, kad jie gautų sodrų skonį, spalvą ir tekstūrą, o makaronuose paprastai nėra kiaušinių. Nors makaronai ir kiaušinių makaronai yra verdami, kiaušinių makaronus taip pat galima kepti iki traškių. Makaronai yra pagrindinė Italijos virtuvės dalis, o kiaušinių makaronai naudojami Azijos virtuvėje. Nors kiaušinių makaronai yra specifinė makaronų rūšis, makaronai yra terminas, vartojamas įvairiems produktams, įskaitant spagečius, makaronus ir lazaniją. Makaronai ir kiaušinių makaronai laikomi vienu seniausių žmonijos maisto produktų su kiaušinių makaronais, kurių kilmės šalis yra Kinija. Kita vertus, makaronai neturi specifinės kilmės ir jų buvo italų, arabų ir afrikiečių kultūrose.
Santrauka:
Kiaušinių makaronai vs makaronai
• Nors makaronai ir kiaušinių makaronai gaminami panašiai, kiaušiniai buvo dedami į kiaušinių makaronus, kad jie gautų tą sodrų skonį, spalvą ir tekstūrą.
• Makaronai visų pirma yra itališki, o kiaušinių makaronai - kiniški. Nuo amžių jie buvo pagrindinis maisto produktas abiejose kultūrose.
• Nors kiaušinių makaronų forma ir dydis yra riboti, makaronų yra įvairių formų ir rūšių. Spagečiai, angelų plaukai, fettuccini, lazanija ir makaronai yra tik skirtingų makaronų rūšių ir formų pavyzdžiai.
Papildoma literatūra:
- Skirtumas tarp makaronų ir makaronų
- Skirtumas tarp makaronų ir makaronų
Vaizdo priskyrimas: 1. Nathan Yergler kiaušinių makaronai (CC BY-SA 2.0) 2. Stacy Spensley makaronai su naminiu batonu (CC BY 2.0)
