Dujos ir elektrinės orkaitės
Daugeliui žmonių nesvarbu, ar maistas buvo gaminamas ant elektrinės, ar dujinės orkaitės. Galų gale, abiejų tipų krosnys maistą gamina efektyviai, o skirtumas priklauso nuo šilumos, patiekiamos maisto produktui tik maistui gaminti. Daugelis profesionalių virėjų naudoja tiek elektrines, tiek dujines krosnis, atsižvelgdami į jų poreikius. Tačiau namuose tai visada yra kuri nors iš dviejų krosnių. Išsiaiškinkime šiame straipsnyje, ar iš tikrųjų yra koks nors skirtumas tarp dujinių ir elektrinių orkaičių, ar tai tik asmeninių pageidavimų klausimas.
Dujinės krosnys
Dujinių krosnių pranašumas yra tai, kad iš karto įjungiama liepsna, užtikrinant akimirksniu šilumos šaltinį, kurį prireikus galima pritemdyti arba visiškai išjungti. Vyresnei kartai patogiau gaminti maistą atviroje liepsnoje dėl valdymo, kurį ji jaučia naudodama skirtingus kepimo būdus. Kepimas ir gilus kepimas maišant turinį keptuvėje yra sena praktika, kurią dauguma žmonių mėgsta gamindami maistą ant dujinės viryklės. Trumpai tariant, vienas labai kontroliuoja šilumos kiekį, kurį jis gali panaudoti gamindamas maisto produktus. Norint pasinaudoti dujine orkaite, reikia dujų jungties, o vamzdyno paleidimas namo viduje iš pradžių gali būti brangus. Tačiau einamosios išlaidos yra mažos, jei atsižvelgiama į dujų bendrovių pretenzijas.
Dujų liepsna gamina CO ir NO2 dujas, kurios laikomos pavojingomis mums žmonėms. Štai kodėl reikia gaminti maistą ant dujinės orkaitės, kad būtų tinkamai vėdinama. Nors maisto ruošimo dujos laikomos labai saugiomis naudoti, reikia būti atsargiems, nes anksčiau buvo sprogimų virtuvėse. Kepimas yra vienas kepimo būdas, kurį lengviau naudoti su elektrinėmis orkaitėmis nei dujines.
Elektrinės orkaitės
Kai elektra naudojama kaip šilumos šaltinis, gaminant maistą elektrinėje orkaitėje šiluma pasiskirsto tolygiau. Tačiau reikia daug laiko, kol elektrinė orkaitė sušyla ir atvėsta, todėl žmogus gali mažiau kontroliuoti šilumos naudojimą virimo metu. Kai kurie žmonės sako, kad maistas, virtas per elektrines orkaites, greitai išdžiūsta, nes nėra galimybės kontroliuoti šilumą. Elektrinės orkaitės yra pigesnės nei dujinės krosnys, taip pat nereikia jokių vamzdynų ar montavimo. Daugumai žmonių, gyvenančių nuomai, elektrinių krosnelių naudojimas yra idealus, nes jas galima lengvai perkelti. Be to, elektrinės orkaitės yra labai saugios, nes nėra tiesioginės liepsnos ir todėl nėra jokio sprogimo ar degimo tikimybės.
Kepant, elektrinės orkaitės yra labai geros dėl vienodo šildymo. Tortų kepimas ir kitų kepinių parudavimas yra daug labiau patenkinamas, nei galima pasiekti naudojant dujines krosnis.
Dujinės orkaitės vs elektrinės orkaitės
• Elektrinės orkaitės šildomos vienodai.
• Dujinių krosnių atveju yra tiesioginė liepsna.
• Vartotojas geriau kontroliuoja šilumą dujinių krosnių atveju ir gali būti novatoriškas gamindamas maistą.
• Elektrinės orkaitės duoda geresnių rezultatų kepant, geriau parudavus maisto produktus.
• Dėl dujotiekių eigos elektrinę orkaitę lengviau sumontuoti nei degiklį dujomis.
