Įprasta vs konvekcinė krosnis
Kalbant apie maisto gaminimą, tiek daug įvairių indų, įrankių ir įrangos išeina žaisti. Visa tai tikrai būtina norint tinkamai paruošti patiekalą ir skirti reikiamą dėmesį. Krosnys yra tokia nepakeičiama įranga, kuri atlieka didžiulį vaidmenį gaminant ir kepant. Tačiau šiandien kulinariniame pasaulyje yra daugybė krosnių. Įprastinės ir konvekcinės krosnys yra dvi tokios rūšys.
Kas yra įprasta orkaitė?
Įprastą orkaitę galima apibūdinti kaip termiškai izoliuotą kamerą, kuri kulinarijos pasaulyje dažnai naudojama kepant, gaminant maistą, kaitinant ar džiovinant medžiagas. Nors šiandien pasaulyje yra daugybė įprastų krosnių, šiuolaikinė įprastinė orkaitė, kurią galima rasti daugumoje namų, gamina maistą naudodamas šilumą. Atliekant šią užduotį, dauguma krosnių yra šildomos iš apačios, o tai gali būti naudinga kepant ar kepant. Daugumoje krosnių taip pat yra šilumos tiekimo iš viršaus metodas, kurį galima naudoti kepant ant grotelių ar kepant. Net paprasčiausia orkaitė turi termostatą, kuris valdo šilumą, kurioje ji veikia. Prie jų taip pat beveik visada yra laikmačiai, leidžiantys orkaitę išsijungti norimu iš anksto nustatytu laiku. Įprastinės orkaitės yra dažniausiai naudojamos orkaitės, naudojamos šiandien įvairiems tikslams.
Kas yra konvekcinė krosnis?
Konvekcinę orkaitę galima apibrėžti kaip orkaitės tipą, kuriame yra ventiliatorius, kuris karštą orą cirkuliuoja aplink maistą. Tai taip pat vadinama orkaite su ventiliatoriumi arba ventiliatoriumi su ventiliatoriumi, norint paprasčiausiai pasakyti, kad šiluma tolygiai pasiskirsto visame maiste, leidžianti maistą gaminti tolygiau.
Jis suprojektuotas su ventiliatoriumi aplink vietą, kurioje yra kaitinimo elementas, kuris kepimo metu cirkuliuoja orą kameroje. Jie taip pat gali būti aprūpinti šilumos šaltiniais tiek viršuje, tiek apačioje, kurie pagerina kepimo greitį. Kai kuriose krosnyse kaitinimo elementai gali būti paslėpti nuo maisto, esančio ne orkaitėje. Tačiau tai gali sumažinti orkaitės efektyvumą, nes maistas tokioje orkaitėje linkęs kepti labai lėtai, tačiau kepamas iki galo. Konvekcinės krosnys laikomos idealia orkaite, kurią galima ruošti iš maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, daržovių ir kitų gana tvirtų patiekalų.
Kuo skiriasi įprasta ir konvekcinė krosnelė?
Orkaitės atlieka panašius vaidmenis; kepimas, virimas yra populiariausias iš jų. Tačiau, norint nuspręsti, kokia orkaitė yra tinkamiausia tam tikro tipo patiekalams, krosnis iš tiesų galima palyginti, atsižvelgiant į jų tinkamumą, ypatingas savybes ir kitus tokius veiksnius. Du tokie orkaitės tipai yra įprasta orkaitė ir konvekcinė krosnis. Kiekvienas iš jų turi unikalių savybių, kurias galima tinkamai panaudoti, jei jos tinkamai žinomos.
• Įprasta orkaitė yra įprasta kasdieninė orkaitė, kuria naudojasi dauguma žmonių. Konvekcinėje krosnyje yra ventiliatorius, kuris tolygiai paskirsto karštą orą, leidžiant orkaitėje maistą gaminti tolygiai ir visą laiką.
• Įprastoje orkaitėje dažniausiai yra šilumos šaltinis apačioje. Konvekcinėje krosnyje yra šildymo šaltiniai tiek viršuje, tiek apačioje.
• Konvekcinė orkaitė yra brangesnė nei įprasta orkaitė.
• Konvekcinė krosnis nereikalauja, kad orkaitė būtų karštos temperatūros, palyginti su įprasta orkaite.
