Kokosų vanduo vs kokosų pienas
Kokosas yra vienas vaisius, kuris buvo naudojamas įvairiose kultūrose nuo amžiaus. Jis naudojamas įvairiomis formomis, pavyzdžiui, kokosų vandeniu, kokosų pienu, kokosų kremu ir pan. Tai vaisius, duodantis vandens ir mėsos. Nors vanduo geriamas toks, koks yra, mėsa valgoma žalia ir naudojama kai kuriose kultūrose, kad būtų galima pridėti receptų, kad jie būtų skanesni ir aromatizuoti. Kokosų aliejus kai kuriose šalyse naudojamas kaip maisto ruošimo priemonė, o kokosų kremas naudojamas tam, kad oda būtų elastinga ir maitinama. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti skirtumus tarp kokosų vandens ir kokosų pieno, kad skaitytojai galėtų naudoti šiuos skirtingus daiktus savo reikmėms.
Kokosų vanduo
Daugumoje pasaulio civilizacijų kokosų vanduo buvo traktuojamas kaip natūralus sveikatos ir sveikatingumo šaltinis. Kokosas buvo naudojamas beveik prieš 5000 metų ir, atsižvelgiant į jo maistines savybes, daugelyje pasaulio vietų komerciniu mastu auginamas kokosas. Išorinė kokoso dalis yra pagaminta iš pluoštų, vadinamų lukštais. Pašalinę šias skaidulas, mes pateksime į branduolį, kuris yra kietas dangalas, kuriame yra vaisiai. Nutraukę branduolį, galime patekti į vaisius, kuriuose yra kokosų mėsos ir kokosų vandens.
Natūraliai vaisių viduje esantis skystis vadinamas kokosų vandeniu ir buvo naudojamas įvairiems tikslams, tokiems kaip drėkinimas, grožis ir mityba. Šį vandenį galima išgerti ne tik iš karto pralaužius kokoso vaisius, bet ir be baimės įšvirkšti į kraują. Be to, Ispanijoje vadinamas „aqua de coco“, vanduo, randamas kaip natūralios sultys kokosų vaisiuose, suteikia gaivų gėrimą. Teigiama, kad šis vanduo gali išdžiūti pienui motinos krūtyse.
Kokoso pienas
Norint gauti kokosų pieno, reikia išimti visą mėsą, o tada ją spausti mechaniškai ir gauti baltą skystį. Kitas būdas, gaminantis daugiau kokosų pieno, yra mėsos sutarkavimas, o po to maišytuve įpylus vandens, jį sutrinti. Gautas skystis virinamas tol, kol jis tampa putplastis, ir tada įtempiamas, kad gautų kokosų pieną. Verdant šį kokosų pieną skystis dar labiau sutelkiamas, kad pavirstų kremu, vadinamu kokosų kremu.
Lengviausias būdas gauti kokosų pieno yra sutarkuoti mėsą, įpilti vandens ir tada sumaišyti ją maišytuvu. Tada gautas mišinys įtempiamas muslino audiniu, kad gautų kokosų pieną.
Kokosų vanduo vs kokosų pienas
