Raudonos vynuogės vs žalios vynuogės
Vynuogės nėra klimakteriniai vaisiai. Jie yra uogų rūšis. Vynmedžiai, ant kurių jie auga, yra daugiamečiai ir lapuočiai. Vynuogės priklauso vaisių, žinomų kaip Vitus, genčiai. Vynuogės yra gausus vaisius, kurio galima rasti visame pasaulyje. Raudonos vynuogės ir žalios vynuogės priklauso dviem skirtingoms tos pačios Vitus genties rūšims. Vynai gaminami iš raudonųjų ir žaliųjų vynuogių, nes jie yra populiarūs visame pasaulyje. Vynuogės auga 15 - 300 grupėse.
Raudonos vynuogės
Flavanoidai raudonai vynuogėms suteikia rausvai juodą spalvą. Jei spalva tamsesnė, tai reiškia, kad yra didelė flavanoidų koncentracija. Flavanoidai yra antioksidantas. Flavanoidai yra svarbūs siekiant sumažinti aukštą kraujospūdį, apsaugoti gerą cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią su širdimi susijusiems sutrikimams. Kvercetinas ir resveratrolis yra svarbiausi flavanoidai, padedantys suteikti naudos sveikatai. Resveratrolis yra flavanoidas, kuris padeda gydyti Alzheimerio ligą. Resveratrolis taip pat turi priešgrybelinių ir priešvėžinių savybių. Raudonosiose vynuogėse yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas B, baltymai, varis, antocianinai, manganas ir kalis. Todėl manoma, kad raudonos vynuogės teikia daug naudos sveikatai. Jame taip pat yra nedaug kalorijų ir daugiau maistinių skaidulų. Resveratrolis yra svarbiausias flavanoidas, esantis raudonosiose vynuogėse. Žinoma, kad tai teikia daug naudos sveikatai. Jis taip pat įtrauktas į raudoną vyną. Nors prancūzai racione vartoja daug riebalų, jie yra mažiau linkę sirgti širdies ligomis dėl dažno raudonojo vyno, pagaminto iš raudonųjų vynuogių, vartojimo. Kvercetino antihistamininės savybės reikalingos norint išgydyti įvairias alergijas. Be to, antocianinai, esantys raudonosiose vynuogėse, turi priešuždegiminių savybių.
Žalios vynuogės
Žaliųjų vynuogių galima rasti ištisus metus. Kaip ir raudonos vynuogės, taip ir žalios vynuogės turi didelę maistinę vertę. Jame yra angliavandenių, vitamino C ir vitamino K. Žaliose vynuogėse taip pat yra mažai kalorijų ir visiškai nėra cholesterolio. Katechinai yra flavanoidinių antioksidantų, esančių žaliose ar baltosiose vynuogėse, tipas. Tam tikrą jonų ir kalio kiekį galima rasti žaliose vynuogėse, taip pat ir baltame vyne.
Kuo skiriasi raudonos vynuogės nuo žalių vynuogių?
• Antioksidantų yra daug, raudonosiose vynuogėse, o žaliose vynuogėse - tik nedaug.
• Žaliose vynuogėse yra šiek tiek daugiau kalorijų nei raudonosiose vynuogėse.
• Raudonose vynuogėse yra daug antocianinų, o žaliose vynuogėse trūksta antocianinų.
• Raudonose vynuogėse yra flavanoidinių antioksidantų, tokių kaip Resveratrolis, Katechinai ir Kvercetinas, o žaliose vynuogėse yra tik maži Catechinai.
• Raudonos vynuogės gali sumažinti aukštą kraujo spaudimą, o žaliosios - ne.
• Raudonos vynuogės yra svarbios siekiant užkirsti kelią su širdimi susijusiems sutrikimams ir apsaugoti gerą cholesterolio kiekį, tačiau žaliosios vynuogės negali.
• Raudonosiose vynuogėse esantis resveratrolis gali padėti gydyti Alzheimerio ligą, o žaliosios - ne.
• Raudonosiose vynuogėse esantis resveratrolis turi priešgrybelinių ir priešvėžinių savybių, o žaliosios vynuogės neturi.
• Anti-histamino savybės kvercetinui, raudonosioms vynuogėms, reikalingos norint išgydyti įvairias alergijas, tačiau žaliose vynuogėse nėra kvercetino.
• Antocianinai, esantys raudonosiose vynuogėse, turi priešuždegiminių savybių, tačiau jų nėra žaliose vynuogėse.
• Todėl raudonųjų vynuogių maistinė vertė yra didelė nei žaliųjų vynuogių.
