Kakao vs kakava
Kakava ir kakava reiškia tą patį dalyką: šokoladą. Daugelis žmonių abu terminus vartoja pakaitomis, tačiau jie iš tikrųjų reiškia du labai skirtingus dalykus. Nors jie abu kilę iš to paties kakavos augalo, pagrindinis kakavos ir kakavos skirtumas slypi jų valstybėse.
Kakava
Kakava reiškia kakavos augalo pupelę. Sakydami kakava, turite omenyje neapdorotą kakavos pupelių būklę. Tai reiškia, kad jis nebuvo virtas ar perdirbtas jokiu būdu, išskyrus tai, kad jis buvo nuplėštas nuo augalo. Be to, kakavos pupelėse gausu visų rūšių vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis ir geležis. Tačiau, kai jie bus apdoroti, jie praranda daug.
Kakava
Perdirbta kakava vadinama kakava. Kakavos pupelės bus džiovinamos, fermentuojamos ir perdirbamos į įvairius daiktus, pavyzdžiui, kakavos sviestą ar šokolado tirpalą. Paprasčiau tariant, tai yra kakavos pupelių produktas po to, kai jai buvo atliktas procesas. Pagaminta kakava paprastai dedama į pieną ir kitus ingredientus, kad susidarytų šokoladas. Arba jie taip pat yra miltelių pavidalo, kad gautų kakavos miltelius.
Kakavos ir kakavos skirtumas
Pagrindinis kakavos ir kakavos skirtumas vėlgi slypi jų valstybėse. Kol kakava yra perdirbama, kakava yra neperdirbta. Be to, kakavos vertė yra apie 95000, o kakavos milteliai - tik 26000, atsižvelgiant į jų ORAC vertes arba į tai, kiek jose yra antioksidantų. Be to, tiems, kurie šiek tiek supranta, ką valgo, kakavoje yra mažiau kalorijų ir angliavandenių kiekis, palyginti su kakava, tačiau jame yra daugiau riebalų. Kakavos maistinis turinys taip pat yra geresnis, lyginant su kakava, tačiau tai tik todėl, kad didžioji dalis maistinių medžiagų dingsta, kai kakava yra perdirbta.
Kakava ir kakava yra du kakavos augalo produktai, ir šie du yra atsakingi už kai kuriuos geriausius dalykus pasaulyje, būtent šokoladą.
Trumpai:
• Kakao yra neapdorotas kakavos augalo pupelis. Joje gausu vitaminų ir mineralų; tačiau jie prarandami baigus gamybą. Juose taip pat yra daugiau antioksidantų, palyginti su kakava, juose yra mažiau kalorijų ir angliavandenių, tačiau juose yra daugiau riebalų.
• Kakava yra galutinis produktas, kai kakava buvo perdirbta. Paprastai jis dedamas su pienu ir kitais ingredientais, kad susidarytų šokoladas.
