Pagrindinis skirtumas tarp micelių ir chilomikronų yra tas, kad micelės yra lipidų molekulių rutuliai, kurie sferine forma išsidėstę vandeniniame tirpale, o chilomikronai yra lipoproteinai, kuriuos sudaro šerdis, pagaminta iš trigliceridų ir cholesterolių, ir sluoksnis, pagamintas iš fosfolipidų ir apolipoproteinų.
Lipidai yra hidrofobinės molekulės, kurios nėra polinės ir netirpsta vandenyje. Jie vandenyje formuoja riebalų rutulius. Micelos ir chilomikronai yra dviejų rūšių riebalų rutuliai. Jie yra sferinės formos. Micelės yra sferiniai lipidų molekulių agregatai vandeniniame tirpale. Chilomikronai yra lipoproteinų rūšis, susidedanti iš trigliceridų, cholesterolių, fosfolipidų, baltymų ir apolipoproteinų. Jie perneša maistinius lipidus iš žarnyno į kitus kūno audinius.
