Blynas ir vaflių įdaras
Skirtumas tarp blynų ir vaflių tešlos yra kiekvienos tešlos ingredientuose ir konsistencijoje. Kalbant apie pusryčius, yra daugybė maisto produktų, tačiau pyragą ima blynai ir vafliai, nes šie receptai yra populiariausi tarp Amerikos namų ūkių. Receptai atrodo labai panašūs, todėl žmonės susimąsto, ar nėra blynų ir vaflių tešlos skirtumų. Šiame straipsnyje bandysime išsiaiškinti blynų ir vaflių tešlos skirtumus, jei tokių yra. Nepaisant to, dauguma jūsų turėjote pastebėti, kad blynas ir vaflis išvaizda skiriasi.
Tešla bet kokiai duonai gaminama iš miltų ir vandens. Rauginimas yra natūralus ir vyksta atskirai arba priverstinai, kaip tada, kai dedame kepimo miltelius, mieles ar sodą. Kai vandens sunaudojama mažai ir mišiniu manipuliuojama rankomis, manoma, kad tešla yra duonos tešla. Daugiau drėgmės ar vandens reiškia, kad tešla negali atsistoti pati ir ją reikia kepti keptuvėje. Galima pagalvoti apie bananų ar svarų pyragą šioje greito duonos kategorijoje. Kai drėgmės kiekis yra dar didesnis, tešla vadinama tešla, o vaflių ir blynų tešla taip vadinama tešla. Tešla negali pakęsti drėgna, ji lieka dubenyje, kol nebus dedama į orkaitę, kad būtų paruošta.
Kas yra blynų pyragas?
Blynų tešlą naudojame blyneliams gaminti. Blynai yra populiarūs pusryčiai, kurie valgomi su sirupu arba su kitokiu užpilu, pavyzdžiui, grietinėle, braškėmis ir kt. Jis taip pat yra minkštesnis nei vafliai. Norėdami gaminti blyną, blynų tešla pilama tiesiai ant karštos keptuvės ir jai nereikia, kad lygintuvas veiktų kaip pelėsis. Tešla yra plonesnės konsistencijos. Tačiau nuoseklumas priklauso nuo individualių pageidavimų. Yra žmonių, kurie mėgsta plonesnius blynus, ir yra tokių, kurie mėgsta valgyti ir storus blynus.
Kalbant apie ingredientus, pagrindinėje blynų tešloje yra miltų, vandens ar pieno, cukraus ir kepimo miltelių. Kiaušinis ir sviestas yra neprivalomi. Be to, cukraus kiekis yra mažesnis nei naudojamas vaflių tešlai.
Kas yra vaflių baterija?
Vafliai yra storesnis kepamas produktas, kuris yra labai populiarus kaip pusryčių maistas. Vaflių lygintuvai yra tai, į ką pilama tešlinė tešla, norint gauti norimą formą. Taigi yra geležinių diržų, kurie suteikia apvalioms, širdies ar kvadrato formos formos vafliams galų gale. Yra juostų, leidžiančių gaminti ir storesnius ar plonesnius vaflius.
Kalbant apie tešlą, receptų ingredientai yra beveik tokie patys kaip blynų, tačiau jų kiekiai skiriasi. Be to, čia beveik visi receptai reikalauja sviesto ir kiaušinio. Tačiau vegetarai kiaušinį gali pakeisti pakaitalais. Be to, žmonės naudoja priverstinį raugą soda, kiaušinių baltymų, jungo ar kepimo miltelių pavidalu. Apskritai, vaflių tešla būna storesnė už tešlą, naudojamą blynams gaminti.
Čia yra patarimas. Vafliui gaminti nereikia plonesnės tešlos, nes ji turi būti dedama į geležį. Vienas išskirtinis skirtumas yra tas, kad vaflių tešla yra saldesnė ir riebi, kad vafliai taptų rusvesni ir traškesni. Kitas skirtumas yra tas, kad daugelis kiaušinių baltymus ir jungus plaka atskirai, o prieš pat gamindami orkaitėje, į vaflių tešlą įmaišo. Dėl šių putų vafliai būna oriškesni nei blynai. Vafliai būna traškesni.
Kuo skiriasi blynas ir vaflių įdaras?
• Nuoseklumas:
• Vaflių tešla būna tirštesnė už blynų tešlą.
• Riebalai:
• 1 vaflių tešloje yra daugiau riebalų nei blynuose. 2
• Cukrus:
• Vaflių tešloje yra daugiau cukraus nei blynuose.
• Organizatorius:
• Tradicinėje angliškoje blynų tešloje kepimo milteliai nenaudojami kaip raugas. Šiaurės Amerikoje jie naudoja kepimo miltelius blynų tešloje. 12 blynų naudojami 4 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių. 3
• Vaflių tešloje naudojami kepimo milteliai. Vaflių tešlos mišiniui, kuriame patiekiami keturi žmonės, pridedama 7 g kepimo miltelių. 4
• Formų gamyba:
• Blynų tešla nėra pilama į skirtingos formos lygintuvus, kad apskritai būtų formos. Tačiau kartais žmonės taip pat ruošia savo blynus.
• Vaflių tešla pilama į skirtingos formos lygintuvus, kad būtų gaminami apvalūs, kvadratiniai ar širdies formos vafliai.
• Gaminimo būdas:
• Blynų tešla pilama ant lygaus, karšto paviršiaus ir kepama pasukant šonus.
• Vaflių tešla pilama tarp dviejų vaflių lygintuvų. Vaflui formą suteikia būtent šie lygintuvai.
• Švelnumas ir traškumas:
• Blynas minkštesnis.
• Vafliai yra traškesni.
Kaip matome, blynų ir vaflių tešla nedaug skiriasi, nors jie pateikia du skirtingo tipo skanius maisto produktus.
