Blynai, „Pikelets“ir „Crumpets“
Jei yra 15 arba 16 val. Ir tai yra teatro laikas, jūsų laukia įvairiausios galimybės - užkandžių pavidalu, ypač jei atsitiktinai esate britas. Kad jaustumėtės pakrautas ir šiek tiek pilnesnis, teatro metu yra bandelių, blynų, pikelių, pyragaičių ir kt. Žmonės dėl jų panašumų lieka painiojami tarp blynų, pikelių ir pyragaičių. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiami šie skanūs užkandžiai, kad skaitytojai galėtų suprasti jų skirtumus.
Crumpets
Traukiniai gaminami iš duonos, užaugintos mielių pagalba. Jie kepami ant keptuvės ar keptuvės. Šiems skaniems malonumams gaminti naudojamos apskritos formos, o šių formų viršuje yra nedideli burbuliukai ar angos, per kurias sviestas išsiskiria skrudinant šiuos traškius pyragus.
Pikelets
"Pikelets" yra regioninė kumpių variacija. Kai kurie sako, kad jie yra ne kas kita, kaip ploni kukuliai, nes pikelės receptas yra toks pats kaip ir kruopos. Skirtumas tarp jų yra tik jų kepimo būdas. Žodis pikelet yra kilęs iš valų kalbos, kur jis reiškia tamsią ir lipnią duoną. „Pikelet“yra žodis, kuris net Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje vartojamas panašaus tipo plokščiam pyragui. Tačiau Šiaurės Amerikoje tie patys „Pikelets“tampa blynais ar keptuvėmis.
Blynas
Blynas yra plonas ir plokščias pyragas, pagamintas iš miltų, sumaišius jį su vandeniu, pienu, o kartais ir kiaušiniais. Ši tešla vadinama tešla, o JAV dedama į raugą, pavyzdžiui, kepimo miltelius, nors Didžiojoje Britanijoje tešla yra plokščia.
Kuo skiriasi blynas nuo Pikelet ir Crumpet?
• Crumpets yra labiau populiarus Didžiojoje Britanijoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. JAV panašūs preparatai vadinami blynais.
• Crumpets dažniausiai valgomi JK, o pikelets yra jų regioniniai skirtumai. Kita vertus, panašūs preparatai, kuriuose tešloje naudojamas raugas, Šiaurės Amerikoje vadinami blynais.
• Pikeletai yra plonesni nei trupiniai.
• Blynai yra puresni nei „Pikelets“.
• Blyneliai valgomi karšti, o „Pikelets“- ir karšti, ir šalti.
• Pikelets ir kūčiukai turi mažą 2 colių skersmenį, o blynai būna įvairaus dydžio - nuo 1-2 colių iki 12 colių.
