Sultanos ir serbentai
Sultanos ir serbentai yra dvi razinų atmainos, kurios turi tam tikrų skirtumų. Sultanos yra razinos, kurių daugiausia yra Europos žemyne. Teigiama, kad šios razinos atsirado iš sėklų be sėklų. Svarbu žinoti, kad sultonos taip pat yra minkštesnės. Iš tikrųjų jos yra saldesnės už bet kokias kitas razinų rūšis. Kita vertus, džiovintos serbentų razinos yra labai populiari razinų atmaina, ir įdomu tai, kad ši veislė gaminama iš juodojo korinto vynuogių, vadinamų Zante. Viena iš svarbiausių serbentų savybių yra ta, kad ji yra labai mažo dydžio ir iš tikrųjų labai saldaus skonio. Pažiūrėkime daugiau informacijos apie kiekvieną daiktą, kad pamatytume jų skirtumus.
Kas yra Sultana?
„Sultana“yra įvairios razinos, kurios JAV žinomos kaip auksinės razinos. Sultanos gaminamos iš baltų sėklų be sėklų. Jis iš tikrųjų gaminamas iš sultanos vynuogių veislės. Sultanis ir sultanos yra pavadinimai, dažnai vartojami šiai razinų rūšiai nurodyti. Sultanos daugiausia gaminamos Turkijoje. Gamybos procese sultanos yra apdorojamos sieros dioksidu ir dirbtinai kaitinamos. Tai pagreitina jo džiovinimo procesą.
Kalbant apie išvaizdą, sultana iš tiesų yra labai minkšta. Sultanos yra auksinės spalvos, jos yra didelės ir sultingos. Sultana šiuo klausimu nėra panaši į uogą. Sultanos yra naudojamos kaip užkandis. Jie taip pat naudojami tokiuose patiekaluose kaip vaisių pyragas ir vonios bandelė.
Kas yra serbentai?
Serbentai gaminami džiovinant juodas arba tamsiai raudonas be sėklų vynuoges. Jis taip pat žinomas kaip Korinto razinos. Jungtinėse Valstijose srovės yra žinomos kaip Zante serbentai. Kartais žodis serbentas taip pat vartojamas nurodyti bet kokio tipo raudonąją, baltąją ar gervuogių rūšį iš agrastų rūšių vaisių. Svarbu žinoti, kad daugiau nei 85% pasaulio serbentų yra Graikijos.
Nors serbentai paprastai suprantami kaip džiovintos juodosios be sėklų vynuogės, gana natūralu supainioti serbentus su džiovintomis uogomis. Vis dėlto yra svarbus skirtumas tarp jų. Svarbu žinoti, kad serbentų razina nėra panaši į serbentų uogą. Pagrindinis skirtumas tarp serbentų ir uogų yra tas, kad serbentai yra daug sunkesni, palyginti su uogomis. Palyginus ir su sultanomis, pamatysite, kad serbentai yra kieti ir susitraukę. Be to, džiovinti serbentai taip pat yra labai saldūs ir aromatingi. Jei laikysitės jų, serbentai naudojami kaip užkandis ir įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, serbentų pyragas, serbentų gabaliukas, paplotėliai, kalėdinis pyragas, faršas, kalėdinis pudingas ir serbentų bandelės.
Kuo skiriasi sultonai ir serbentai?
Sultanos ir serbentai yra labai populiari razinų rūšis, gaminama iš vynuogių.
• Vynuogių veislė:
• Sultanos gaminamos iš baltų be sėklų sultanos veislės vynuogių.
Serbentai gaminami iš juodų arba tamsiai raudonų vynuogių be sėklų.
• Spalva:
• Sultanos yra auksinės spalvos.
• Serbentai yra juodos spalvos.
• Skonis:
• Sultanos yra saldesnės už bet kurią kitą razinų kategoriją.
• Serbentai taip pat labai saldūs, bet mažiau saldūs nei sultonai.
• Dydis:
• Sultanos putlesnės ir didesnės.
• Serbentai yra mažytės razinos.
• Kiti vardai:
• Sultanos JAV žinomos kaip auksinės razinos.
Serbentai taip pat žinomi kaip Korinto razinos, o JAV - Zante serbentai.
• Naudoja:
• Sultanos yra naudojamos kaip užkandis. Jie taip pat naudojami tokiuose patiekaluose kaip vaisių pyragas ir vonios bandelė.
• Serbentai taip pat naudojami kaip užkandis. Jie naudojami įvairiems patiekalams, tokiems kaip serbentų pyragas, serbentų gabaliukas, paplotėliai, kalėdinis pyragas, faršas, kalėdinis pudingas ir serbentų bandelės.
Tai yra pagrindiniai sultonų ir serbentų skirtumai. Kaip matote, sultonai ir serbentai yra razinos, pagamintos džiovinant vynuoges. Sultanose naudojamos baltos sėklos be sėklų. Serbentuose naudojamos tamsiai raudonos be sėklų vynuogės. Jie abu mieli; sultanos yra saldesnės už serbentus. Jie abu naudojami įvairiuose patiekaluose, kad būtų skanesni. Paprastai jie naudojami kepiniams, tokiems kaip paplotėliai, vaisių pyragas, kalėdinis pyragas ir kt. Abu jie taip pat naudojami kaip užkandžiai. Tai reiškia, kad jūs galite juos tiesiog valgyti, nepridėdami jų prie kito maisto produkto. Ir sultonai, ir serbentai padeda virėjams virti, kad jų maisto produktai būtų geresni.
Vaizdai mandagūs:
- Abhinav619 „Sultanos“(CC BY-SA 3.0)
- Marcos Kupperio „Zante“serbentai („CC BY-SA 3.0“)
