Cajun vs kreolis
Skirtumą tarp Cajun ir Creole pirmiausia galima aptarti atsižvelgiant į jų kilmę, kultūrą ir virtuvę. Kajunas ir kreolis yra du terminai, vartojami žmonėms, priklausantiems tam tikroms Pietų Luizianos vietovėms. Luizianoje yra mišinys iš akadų, ispanų, prancūzų kreolų, vokiečių, angloamerikiečių ir vietinių amerikiečių. Kajunas ir kreolis rodo skirtingą gyvenimo būdą, virtuvę, kilmę ir muzikinę pirmenybę. Šiame straipsnyje bus nagrinėjamas skirtumas tarp dviejų žmonių grupių - Cajun ir Creole.
Kas yra Cajun?
Kajunai kilę iš kaimo vietovių. Jie gyvena Pietų Luizianos įlankos rajonuose. Teigiama, kad Cajunas yra Acadų palikuonis. Atsitiko taip, kad kai 1755 m. Britus išsiuntė akadai iš Kanados, jie neturėjo kur eiti, išskyrus Luizianą. Taigi, jie maišėsi su ispanais, angloamerikiečiais ir vokiečiais, kurie jau buvo Luizianoje.
Kajunai yra religingesni, palyginti su kreolais. Jie parodo savo norą gyventi privačiame gyvenime. Cajunsas rodo didesnį susidomėjimą džiazo muzika ir tuo pačiu bliuzą.
Kalbant apie virtuvę, Cajunsas labiau domisi prancūzišku maisto produktų paruošimo tipu. Cajun maistas yra labai pagardintas, kuris dažnai klaidingai laikomas aštrus. Be to, jie yra įpratę naudoti kiekvieną gyvūno dalį, kai tik ją nužudo. Pavyzdžiui, Boudin, Cajun dešros rūšyje, be kiaulienos, ryžių ir prieskonių, taip pat yra kiaulių kepenų. Kiaulių kepenys dedamos siekiant papildomo skonio. Svogūnai, paprikos ir salierai naudojami siekiant suteikti skonio pagrindą daugeliui patiekalų.
„Cajun patiekalas“
Kas yra kreolis?
Kreoliai yra kilę iš miesto teritorijų. Įdomu pažymėti, kad žodis kreolis kilo iš lotynų kalbos „criollo“. Tai reiškia „vietinis“arba „gimtoji“. Iš pradžių į Cajunsą buvo įtraukti žmonės, gimę Prancūzijos kolonijinės Luizianos naujakuriams. Pradžioje tai buvo prancūzų ir ispanų aukštesniųjų klasių palikuonys. Tačiau vėliau kreolai įtraukė ir vietinius afrikiečių kilmės vergus, taip pat laisvai gimusius spalvotus žmones. Taigi kreolis yra didelė mišrių tautų grupė.
Skirtingai nei Cajuns, kreolai nenori gyventi privataus gyvenimo. Jie taip pat nėra per daug religingi. Kreolams patinka Karibų jūros tipo muzika, jie taip pat mėgaujasi Vakarų Afrikos muzika.
Tiesą sakant, kreolų virtuvė yra laikoma šiek tiek aukštesne aristokratiška, palyginti su Cajun. Kreolų virtuvę kūrė žmonės, turintys įvairių prieskonių ir įvairių ingredientų, kurie mainais padarė maistą ypatingesniu ir nuostabesniu. Pavyzdžiui, remulados padaže yra beveik keliolika ingredientų.
Kuo skiriasi Cajun ir Creole?
• Cajunai kilę iš kaimo vietovių, o kreolai - iš miesto.
• Kreolai yra didelė mišri tauta, apimanti prancūzus, ispanus ir afrikiečius, o kajunai yra acadų palikuonys, sumaišyti su ispanais, angloamerikiečiais ir vokiečiais, kurie jau buvo Luizianoje.
• Cajunai yra religingesni, palyginti su kreolais.
• Cajunai parodo savo norą gyventi privačiame gyvenime. Kita vertus, kreolai nenori gyventi privataus gyvenimo.
• Kajunai ir kreolai rodo skirtumą tarp jų kultūrų, o tai ypač gerai parodo jų virtuvė.
• Cajun maistas yra labai pagardintas, kuris dažnai klaidingai primenamas kaip aštrus, o kreolų virtuvė laikoma aristokratiškesne nei Cajun.
• Skirtingas ir Cajun ir Creole muzikinis skonis. Cajunas labiau mėgsta džiazą ir panašiai. Kreolai, pavyzdžiui, Karibų ir Vakarų Afrikos muzikos.
Vaizdai mandagūs:
