Persikų Ir Abrikosų Skirtumas

2024 Autorius: Mildred Bawerman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-16 08:51

Persikas vs abrikosas

Prunus šeimos nariai, abrikosai ir persikai, yra du vaisiai, kurie dažnai yra painiojami. Nors vaisiai tam tikru mastu panašūs, juos išskiria daugybė skirtumų, kurie gali padėti identifikuoti abu vienas kitą.

Kas yra persikas?

Persikas yra lapuočių medis, kilęs iš Šiaurės Vakarų Kinijos. Persikas, taip pat žinomas kaip Prunus persica, yra sultingas valgomas vaisius, priklausantis Rosaceae šeimos prunus genčiai. Persikų medis užauga iki 4-10 m su lancetiškais lapais, o jo žiedai gaminami anksti pavasarį prieš lapus. Persikų vaisiai turi aromatinį geltoną arba baltą minkštimą, kurio išorė yra aksominė odelė, o viduryje yra didelė ovalo formos raudonai ruda sėkla. Priklausomai nuo veislių, minkštimas gali būti subtilus, sumuštas arba tvirtas. Persikai gali būti maistiniai arba laisvieji akmenys, atsižvelgiant į tai, kaip vaisiaus minkštimas tvirtinamas prie sėklos.

Žinoma, kad balti mėsingi persikai yra labai saldūs ir labai mažai rūgštūs, o geltoniems lukštams persikai kartu su saldumu pasižymi ir rūgštimi. Persikuose yra daug vitamino C ir kalio, o juose taip pat yra nemažas kiekis cukraus, baltymų ir skaidulų. Yra žinoma, kad persikų sėklose yra cianogeninių glikozidų, taip pat amigdalinas ir žinoma, kad jie gali skaidytis į vandenilio cianido dujas ir cukraus molekulę.

Žinoma, kad Kinija yra didžiausia pasaulyje persikų gamintoja.

165 kJ (39 kcal) 9,54 g 0,25 g 0,91 g 6,1 mg (1%) 6 mg (1%) 0,25 mg (2%) 9 mg (3%) 0,061 mg (3%) 20 mg (3%) 190 mg (4%) 0 mg (0%) 0,17 mg (2%) 4? G

Šaltinis: Vikipedija, 2014 m. Balandžio mėn

Kas yra abrikosas?

Abrikosas yra vaisius, kuris paprastai gaunamas iš medžių rūšies Prunus armeniaca. Tačiau vaisiai, gauti iš Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume ir Prunus sibirica rūšių, taip pat žinomi kaip abrikosai. Prunus armeniaca yra nedidelis medis, užaugantis apie 8-12 m aukščio su kiaušinėliais lapais. Abrikosų žiedai yra balkšvai rausvos spalvos ir žiedai prieš lapus ankstyvą pavasarį.

Abrikosų vaisiai yra minkštos odos minkštimo vaisiai, kurių minkštimas yra tvirtas ir nelabai sultingas, o jų spalva svyruoja nuo geltonos iki oranžinės, o šonai yra labiausiai rausvi. Minkštimas yra aitrus ir saldus, apgaubia mažą lygų akmenį su trimis kraštais. Abrikosus geriausia auginti žemyninio klimato regionuose su šalta žiema, o sausas klimatas yra naudingas vaisių brendimui.

Cianogeniniai glikozidai ir laetrilas, žinomi kaip tariamas alternatyvus vėžio gydymo būdas, yra išgauti iš abrikosų sėklų, o XVII a. Anglijoje abrikosų aliejus buvo naudojamas nuo patinimų, navikų ir opų. Abrikosai taip pat džiovinami ir konservuojami, todėl džiovinti abrikosai laikomi tradiciniais džiovintais vaisiais.

Abrikosai, žali Maistinė vertė 100 g (3,5 uncijos) Energija 201 kJ (48 kcal) Angliavandeniai 11 g - Cukrus 9 g - Maistinė lasteliena 2 g Riebalai 0,4 g Baltymas 1,4 g Vitamino A ekv. 96 μg (12%) - beta karotinas 1094 μg (10%) - liuteinas ir zeaksantinas 89 μg Tiaminas (vitaminas B1) 0,03 mg (3%) Riboflavinas (vit. B2) 0,04 mg (3%) Niacinas (vitaminas B3) 0,6 mg (4%) Pantoteno rūgštis (B5) 0,24 mg (5%) Vitaminas B6 0,054 mg (4%) Folatas (vit. B9) 9 μg (2%)

Vitamino C

10 mg (12%) Vitaminas E 0,89 mg (6%) Vitaminas K 3,3 μg (3%) Kalcis 13 mg (1%) Geležis 0,4 mg (3%) Magnis 10 mg (3%) Manganas 0,077 mg (4%) Fosforas 23 mg (3%) Kalis 259 mg (6%) Natris 1 mg (0%) Cinkas 0,2 mg (2%)

Šaltinis: Vikipedija, 2014 m. Balandžio mėn

Koks skirtumas tarp abrikosų ir persikų?

• Abrikosas auga Prunus armeniaca medžių rūšyse, o vaisiai, gauti iš Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume ir Prunus sibirica rūšių, taip pat žinomi kaip abrikosai. Persikas auginamas ant Prunus persicais.
• Abrikosas yra mažesnis nei persikas ir yra saldesnis.
• Abrikosas turi lygią odą. Persikas turi švelnią odą.
• Persikų kauliukas laikomas nuodingu. Abrikosų sėkla naudojama medicininiais tikslais.
• Džiovinti abrikosai laikomi tradiciniais džiovintais vaisiais. Persikas paprastai nėra džiovinamas.

Nors ir persikai, ir abrikosai yra kilę iš tos pačios prunų šeimos, akivaizdu, kad jie yra labai skirtingi vaisiai, turintys skirtingas savybes, dėl kurių jie išsiskiria.