Lager vs Draft
„Lager“ir „draft“yra žodžiai, kurie siejami su alumi - populiariausiu ir daugiausiai vartojamu alkoholiniu gėrimu visame pasaulyje. Nors lageris yra alaus rūšis, kitas yra alus, pilstomas alus nėra alaus rūšis, kaip mano daugelis žmonių. Yra žmonių, kurie mano, kad pilstomas alus yra ypatinga alaus rūšis, kuri yra neteisinga. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiamos dvi sąvokos, siekiant pašalinti bet kokią painiavą iš alaus mėgėjų proto visame pasaulyje.
Lager
Visus visame pasaulyje gaminamus alus iš esmės galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: lagerį ir alų. „Lager“nurodo alų, kuris yra fermentuojamas apačioje, o mielės nusėda apačioje, o ne plaukioja viršuje, kaip yra elių atveju. „Lager“taip pat yra alus, kurio fermentacijai reikalinga šalta temperatūra ir kuris yra paruoštas vartoti kelis mėnesius. Būtent šis laikotarpis, kai jis laikomas, tampa lagerio alumi. Lagernas yra vokiškas žodis, nurodantis saugojimo aktą. Dauguma lagerio alaus yra blyškios arba auksinės spalvos, nors yra tamsios spalvos lagerio alaus. Iš viso visame pasaulyje gaminamo alaus daugiau nei 90% yra lagerio alus.
Alus
Juodraštis yra žodis, vartojamas kalbant apie alų, kuris laikomas ir laikomas dideliuose induose, vadinamuose statinėse, kurių talpa ne mažesnė kaip 5 litrai. Šiam alui žymėti naudojamas kitas žodis, atspindintis istorinį faktą, kai senovėje iš didelių statinių išpilstė alaus alų iš didelių statinių. Kadangi pilstomas alus yra produktas, kurio negalima laikyti namuose ir kuriuo galima mėgautis tik vietose, kur jis laikomas ir patiekiamas, žmonės turi išeiti išgerti pilstomo alaus. Tačiau kai kurie gamintojai parduoda alų buteliuose kaip pilstomą alų, nes prieš pakuodami alų šaltai filtruoja, o ne pasterizuoja aukštoje temperatūroje. Tai daroma siekiant suvilioti klientus galvoti, kad jų geriamas alus išeina tiesiai iš statinės.
Kuo skiriasi „Lager“ir „Draft“?
• Pavasarinis alus putoja daug labiau nei lagerio alus.
• Pavasarinis alus gali būti lagerinis alus arba alaus alus, nes tai ne alaus rūšis, o alus, kuris laikomas ir tiekiamas iš didelių statinių ir statinių.
• Pūstą alų galima mėgautis tik užeigose ir kitose vietose, kur jis patiekiamas, o ne namie, o lagerio alaus galima įsigyti skardinėse ir buteliuose bei juo galima mėgautis bet kur.
• Skystas alus yra kvapnesnis nei lagerio alus.
• Pūstasis alus yra pigesnis nei lagerio alus.
• Pūstas alus nėra pasterizuojamas, o lagerio alus - pasterizuojamas prieš išpilstant į butelius.
• Pūstas alus visą laiką turi būti laikomas žemoje temperatūroje, nes jis nebuvo pasterizuotas.
