Česnako druska vs česnako milteliai
Česnakai naudojami visame pasaulyje, norint gaminant patiekalus suteikti unikalų aromatą ir skonį. Česnako skiltelės gali būti naudojamos tiek žalios, tiek virtos patiekaluose. Nors žalias česnakas turi aštrų kvapą ir labai stiprų skonį, po virimo jis gana švelnus. Kai neįmanoma pridėti česnako į maisto produktus, jo smulkiai sumaltus miltelius galima apibarstyti ant maisto produktų, skirtų pagardinti. Rinkoje yra tiek česnako druskos, tiek česnako miltelių, kad būtų dar daugiau painiavos. Daugelis mano, kad jie yra vienodi ir gali būti naudojami pakaitomis. Tačiau yra česnakų miltelių ir česnakų druskos skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.
Česnako milteliai
Tiems, kurie negali pakęsti česnako skiltelių kvapo, bet vis tiek mėgsta valgyti česnako aromato ir skonio patiekalus, yra tokia galimybė - maisto produktus pabarstyti česnako milteliais, kai jie yra verdami, arba kai jie yra paruošti patiekti. Česnako skiltelės džiovinamos ir smulkiai sumalamos, kad būtų paruošti česnako milteliai. Česnako miltelius galima naudoti beveik bet kokiame norimame patiekale, tačiau yra keletas receptų, kurie reikalauja pridėti šviežių česnako skiltelių.
Yra tokių, kurie mano, kad česnako milteliai laikui bėgant praranda savo aromatą, todėl juos reikia apibarstyti tik kaip pagardą ir jų nereikia švaistyti vietoj šviežių česnako skiltelių, kurios yra aromato ir skonio daug stipresnės.
Česnako druska
Česnako druska gaminama pridedant 3 dalis paprastosios druskos į vieną dalį česnako miltelių, kai jie yra malami. Gaminant česnako druską yra tikslinga įdėti šiek tiek anticakingo medžiagos, kad druskos dalelės neliptų prie česnako. Česnako druska naudojama kaip prieskonių medžiaga ir laikoma ant stalo restoranuose, kur patiekiamos picos ir česnakinės duonos. Žmonės mėgsta įdėti šią druską į tokius patiekalus, kad gautų daugiau česnako skonio. Yra žmonių, kurie vietoj įprastos druskos naudoja česnako druską, kad jų patiekalai būtų česnako skonio.
Koks skirtumas tarp česnako druskos ir česnako miltelių?
• Česnako milteliai yra dehidruotas česnakas po to, kai jo gvazdikėliai sumalami
• Česnako druska yra česnako milteliai ir druska, taip pat anticakingų medžiagų
• Česnako milteliai puikiai tinka tiems, kurie negali pakęsti šviežio česnako kvapo, tačiau mėgsta savo patiekalus bet kuriuo atveju pagardinti česnaku
• Česnako druska yra pagardas, naudojamas pabarstyti mėsainius ir picas
• Kai kurie žmonės naudoja česnako druską, kad gamindami maistą įdėtų česnako skonio
