Žolelių arbata prieš žaliąją arbatą
Žolelių arbata ir žalioji arbata yra dvi arbatos rūšys, kurios skiriasi jų paruošimo, skonio, medicininio naudojimo ir panašiai. Žolelių arbata paprastai nėra gaminama iš arbatos krūmo lapų, tačiau tai yra augalų užpilas. Kita vertus, žalioji arbata gaunama iš to paties ir tikro medžio, vadinamo Camellia sinensis. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp dviejų tipų.
Žolelių medis yra ne kas kita kaip verdančio vandens ir džiovintų vaisių, gėlių ar žolelių derinys. Žolelių arbatos istorija siekia kelis šimtmečius. Manoma, kad žmonės iš Egipto ir Kinijos žolelių arbata mėgavosi net prieš kelis šimtmečius. Iš tikrųjų Kinijoje paruošta žolelių arbata yra vadinama liūtas cha.
Svarbu žinoti, kad ruošiant žaliąją arbatą lapai yra apdorojami skirtingai. Arbatos lapai paprastai yra garinami, o tai oksiduojasi. Kita vertus, fermentacija yra procesas, naudojamas ruošiant kitas arbatos rūšis. Manoma, kad garinant oksidacija yra mažesnė, palyginti su kitų rūšių perdirbimu, įskaitant fermentaciją.
Žalioji arbata yra gana populiari tokiose šalyse kaip Honkongas, Taivanas, Kinija, Japonija, Indija ir Tailandas, išskyrus kitus Artimųjų Rytų Azijos regionus. Kita vertus, žolelių arbatos ruošimas labai skiriasi. Jis gaminamas su džiovintais vaisiais, gėlėmis, lapais ir sėklomis, augalus užpilant verdančiu vandeniu ir leidžiant jiems tam tikrą laiką kietėti. Galiausiai tisaną galima pasaldinti perkošus. Tai procedūra, kurios laikomasi ruošiant žolelių arbatą.
Manoma, kad žolelių arbata pasižymi gydomosiomis savybėmis, todėl naudojama vaistams ir gydymui. Yra žolelių arbatos veislių. Kai kurie iš jų yra anyžių arbata, gaminama iš sėklų ar lapų, Pietų Amerikoje geriama Boldo arbata, naudojama skrandžio sutrikimams gydyti, catnip arbata, naudojama kaip raminamoji priemonė, krapų arbata, vartojama siekiant palengvinti skrandžio sutrikimus, naudojama ežiuolės arbata nutraukus peršalimą, gripą ir panašiai.
Kita vertus, žalioji arbata verdama iš tikrųjų nevirstančiu vandeniu, kaip ruošiant žolelių arbatą. Kaip ir žolelių arbata, žalioji arbata taip pat suteikiama nesuskaičiuojamai daugybei vaistų. Manoma, kad žalioji arbata yra naudinga kovojant su vėžiu ir AIDS. Tai taip pat gali kontroliuoti didėjantį blogojo arba MTL cholesterolio kiekį. Jame taip pat yra daug antioksidantų ir kofeino. Tuo pat metu malonu pažymėti, kad žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino, palyginti su kava. Štai kodėl jis rekomenduojamas kaip geras kavos pakaitalas.
Ruošiant žolelių arbatą, reikia skirti tam tikrą dėmesį. Taip yra dėl to, kad kai kuriose žolelėse, naudojamose ruošiant žolelių arbatą, yra elementų, kurie gali sukelti alergiją ir gali būti toksiški.
