Pagrindinis skirtumas tarp chelatinės geležies ir švelniosios geležies yra tas, kad chelatinėje geležyje yra geležies atomų, sujungtų su nemetaliniais jonais, tuo tarpu švelniojoje geležyje yra nesusijusių su nemetaliniais jonais.
Geležis yra cheminis elementas, turintis atominį skaičių 26 ir cheminį simbolį Fe. Šis cheminis elementas yra būtinas mūsų organizmui, nes jis yra labai svarbus kraujo gamybai, o mažas geležies kiekis kraujyje gali sukelti žalingą poveikį. Kraujo hemoglobine yra geležies atomų hemo grupių pavidalu. Todėl mes turime pasiimti pakankamą kiekį geležies į savo kūną arba per maistą, kurį vartojame, arba kaip geležies priedą. Yra įvairių rūšių geležies papildų. Kai kuriuose iš šių papildų geležies yra chelatinės formos, o kituose - švelnios geležies, kuri nėra chelatinė. Chelatas reiškia komponento pasislėpimą jungiantis su kitais atomais ar jonais.
