Pagrindinis skirtumas - saldainiai ir irisai
Saldainiai ir irisai yra du saldumynai, populiarūs visame pasaulyje. Tačiau kyla daug painiavos dėl šių dviejų terminų vartojimo. Šių dviejų žodžių reikšmė skiriasi atsižvelgiant į skirtingas kultūras. Šiame straipsnyje mes apžvelgsime bendrą šių dviejų žodžių reikšmę. Saldainiai gali būti bet kokie konditerijos gaminiai, pagaminti daugiausia iš cukraus. „Irisas“yra kietų saldainių rūšis, kuri minkštėja čiulpiant ar kramtant. Todėl irisas yra saldainių rūšis. Tai yra pagrindinis saldainių ir irisų skirtumas.
Kas yra saldainiai?
Saldainiai yra saldumynai, kurių pagrindinis ingredientas yra cukrus. Prieš pažvelgiant toliau į žodį saldainiai, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad saldainiai gali reikšti skirtingą konditeriją skirtingų regionų ir kultūrų žmonėms. Pavyzdžiui, saldainiai gali reikšti bet kokį saldumyną JAV, o JK - kristalizuotą cukrų.
Saldainiuose yra įvairių saldžių saldumynų, tokių kaip saldūs saldainiai, minkšti saldainiai, rauginti, zefyrai ir karamelės. Cukrus yra bendras šių produktų bruožas.
Pagrindinė saldainių savybė yra didelis cukraus ar jo pakaitalų, naudojamų jo gamybai, kiekis. Saldainiai taip pat paprastai gaminami kaip maži gabalėliai. Paprastai jie valgomi atsitiktinai, kaip užkandis tarp valgių. Saldainių negalima painioti su desertu, kuris valgomas po vakarienės.
Saldainiai gali suteikti maistui energijos, tačiau paprastai jie neturi jokios kitos maistinės vertės, išskyrus energiją. Tai laikoma tuščių kalorijų šaltiniu.
Kas yra irisas?
Irisas yra kietų, bet kramtomų saldainių, pagamintų iš cukraus ir sviesto, rūšis. Nors šis saldainis yra kietas ir trapus, jis tampa minkštas, kai jį čiulpiate ar kramtote. Irisas gaminamas karamelizuojant cukrų ar melasą su sviestu. Kartais į šį mišinį dedama tokių ingredientų kaip riešutai, razinos ir miltai. Minėtas mišinys kaitinamas tol, kol jis pasiekia 300-310 ° F temperatūrą, kuri yra žinoma kaip kietų įtrūkimų etapas konditerijos gaminiuose. Kietojo įtrūkimo metu irisų mišinys turės blizgų paviršių, tačiau jis bus pakankamai standus, kad būtų galima pagaminti skirtingas formas. Tada mišinys supilamas į padėklą ir paliekamas atvėsti ir suformuoti plokštę.
Ši plokštė gali būti supjaustyta dideliais gabalėliais, kad būtų galima valgyti kaip saldainius. Mažesni saldainių gabalėliai gali būti naudojami kaip pabarstai. Jis taip pat gali būti naudojamas su įvairiais ingredientais, tokiais kaip šokoladas, vanilė, koriai, avietės, razinos ir kt. Irisas yra rudos spalvos dėl karamelizacijos poveikio.
Kuo skiriasi „Candy“ir „Toffee“?
Apibrėžimas:
Saldainiai: saldainiai yra saldumynai, kurių pagrindinis ingredientas yra cukrus.
Irisas: Irisas yra kietas, kramtomas saldainis.
Naudojimas:
Saldainiai: saldainių terminas vartojamas apibūdinti įvairius saldumynus.
Irisas: irisas yra saldainių rūšis.
Ingridientai:
Saldainiai: saldainiai gali būti gaminami iš skirtingų ingredientų, tačiau pagrindinis ingredientas yra cukrus.
Irisas: Irisas gaminamas iš cukraus ir sviesto.
Vaizdo mandagumas:
Elisa Azzali „Saldainiai Damaske“- saldainiai (CC BY 2.0) per „Commons Wikimedia“
„Ekskursijos irizai“pagal „Public Domain Pictures“. Autorių teisių nemokamos nuotraukos. „Picdrome“- (CC0) per „Commons Wikimedia“
