Plokščia balta vs latte
Jei nesate labai gerai susipažinę su kavos rūšimis, tada prieš eidami į kavinę Australijoje ar Naujojoje Zelandijoje, geriau žinokite skirtumą tarp „Flat White“ir „Latte“, dviejų populiarių kavos gėrimų rūšių. Kava yra bene populiariausias gėrimas visame pasaulyje, ir yra daugybė šio nuostabaus gėrimo variantų, kurie skiriasi savo paruošimu ir skoniu, išskyrus populiarumą skirtingose pasaulio vietose. Tiesiog įsivaizduokite save „Barista“ar „Kavos dienos“viduje žiūrėdami į meniu, kai susiduriate su egzotiškai atrodančiais pavadinimais, tokiais kaip Latte, Flat White, cappuccino ir pan. Nedaug žmonių žino apie įvairių preparatų skirtumus, o šiame straipsnyje bandoma išsiaiškinti „Latte“ir „Flat White“skirtumus.
Kas yra „Latte“?
„Latte“yra kavos variantas, kuris ruošiamas naudojant espresso ir pieną. „Latte“yra ne kas kita, kaip espresso ir garintas pienas, patiekiamas su nedideliu pieno putos sluoksniu viršuje. Kai apmokytas baristas (tai kavos serverio pavadinimas) išpilsto latte iš ąsočio, jis gali sukurti meno kūrinius jūsų latte viršuje, kuris atrodo tikrai užburiantis. Italijos kilmės „Latte“skiriasi nuo juodos kavos, kuri ruošiama be pieno. Pienas itališkai vadinamas latte, taigi espreso, sumaišytas su pienu. Tiesą sakant, latte būtų geriau vadinti „café latte“, nes tai yra kavos ir pieno mišinys. Ant to pridėjus pieno putos, gaunamas geras puodelis latte.
Kas yra plokščia balta?
Plokščia balta yra kavos variantas, kuris ruošiamas naudojant espresso ir pieną. Tiesą sakant, plokščia balta yra preparatas, populiarus tik Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, o skirtumas, jei toks yra, slypi pieno ir espresso santykyje. Plokščia balta spalva yra mažiau pieno ir mažiau putplasčio nei latte. Nepaisant klaidingos nuomonės, šiek tiek putplasčio yra net plokščios baltos spalvos. Tačiau yra vietų, kur užsisakydami plokščią baltą spalvą, putų visai negaunate. Yra žmonių, kurie sako, kad norint paruošti plokščią baltą pieną reikia imti, kai jis ką tik užvirs. Tačiau užvirus pieno skonis šiek tiek pasikeičia, geriau naudoti pieną, kuris atvėso iki maždaug 70 laipsnių šilumos. Gaminant plokščią baltą spalvą, į preparatą nepatenka oro burbuliukų, todėl nėra putos ir gaunasi lygi,šilkinis kavos ruošimo skonis, kai jis geria baltą baltą spalvą.
Kuo skiriasi „Flat White“ir „Latte“?
• Plokščios baltos spalvos kilęs iš Sidnėjaus, Australijos, 80-aisiais, o latte atsirado Italijoje, kaip ir daugelis kitų kavos variantų.
• Plokšti baltai ir latte ruošiami naudojant espresso ir pieną. Vienintelis skirtumas yra espresso ir pieno santykis.
• „Latte“menas gali būti baltos spalvos.
• Putotas pienas retai naudojamas baltos spalvos.
• Dėl to, kad trūksta plokščio baltumo pieno, jis suteikia daugiau kavos skonio.
Vaizdai mandagūs:
