Pagrindinis skirtumas tarp lektino ir lecitino yra tas, kad lektinas yra augalinis baltymas, gebantis jungtis su angliavandeniais, o lecitinas, kuris yra būtina maistinė medžiaga, yra riebalų medžiaga, esanti augaluose ir gyvūnų audiniuose.
Lektinas yra augalinis baltymas. Jis turi savybę jungtis su angliavandeniais ir sumažinti maistinių medžiagų absorbciją. Kita vertus, lecitinas yra būtina riebi maistinė medžiaga, natūraliai randama augalų ir gyvūnų audiniuose. Lecitinas, palyginti su lektinu, mums teikia daugiau naudos sveikatai.
