Geri angliavandeniai yra sudėtingi angliavandeniai, turintys daugiau energijos, naudingi sveikatai ir reikalingesni vitaminai, mineralai ir skaidulos. Blogieji angliavandeniai yra paprasti angliavandeniai, kurie greitai virškinami ir padidina cukraus kiekį kraujyje bei lėtinių ligų riziką. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp gerųjų ir blogųjų angliavandenių.
Angliavandeniai (angliavandeniai) yra pagrindinis mūsų kūno energijos šaltinis. Suaugęs žmogus turėtų suvartoti 45–65% kalorijų iš angliavandenių, kad būtų išvengta lėtinių ligų pavojaus ir būtų patenkinti kasdieniniai maisto poreikiai. Angliavandeniai gali būti paprasti ir sudėtingi angliavandeniai arba geri ir blogi angliavandeniai.
