Linų sėmenų aliejus ir žuvų taukai
Pagrindinis linų sėmenų aliejaus ir žuvų taukų skirtumas yra jų sudėtis. Tiesa, kad linų sėmenų aliejuje ir žuvų taukuose yra didelis kiekis omega-3 riebalų rūgščių. Tiek sėmenų aliejų, tiek žuvų taukų papildus vartoja žmonės, nes jie turi daug naudos sveikatai. Jie abu yra pilni maistinių medžiagų. Kaip minėta anksčiau, jų ypatumas yra omega-3 riebalų rūgščių buvimas. Linų sėmenų aliejus ir žuvų taukai imami iš skirtingų šaltinių. Yra įvairių būdų, kuriais galite vartoti linų sėmenų aliejų ir žuvų taukus. Visa ši informacija bus aptarta šiame straipsnyje. Kai šie faktai bus išaiškinti, turėsite aiškią mintį apie skirtumą tarp linų sėmenų aliejaus ir žuvų taukų.
Kas yra žuvų taukai?
Žuvų taukų galima gauti valgant žuvį tiesiogiai arba vartojant žuvų taukų papildus. Žuvų taukai surenkami iš riebių žuvų audinių. Taigi, jei planuojate gauti žuvų taukų valgydami žuvį, turėtumėte žinoti, kokios rūšies žuvys paprastai turi žuvų taukus. Manoma, kad tokiose žuvyse kaip skumbrė, tunas, lašiša, melsvoji žuvis, eršketai, sardinės ir silkės yra didelis kiekis žuvų taukų omega-3 riebalų rūgščių. Jei ketinate vartoti žuvų taukus vartodami žuvų taukų papildus, turėtumėte žinoti ir apie juos šiek tiek informacijos. Paprastai žuvų taukų papildai gaminami iš banginių arba ruonių taukų, lašišų, menkių, tunų, otų, silkių, skumbrių kepenų.
Kalbant apie žuvų taukų maistinę vertę, tai galima pastebėti. Žuvų taukai turi dviejų rūšių omega-3 riebalų rūgštis. Tai yra eikozapentano rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA). Kadangi žuvų taukai gaunami iš žuvų, sakoma, kad žuvų taukai neturi skaidulų. Manoma, kad žuvų taukai turi tokių privalumų, kaip trigliceridų ir kraujospūdžio mažinimas. Taip pat manoma, kad jis gali sumažinti širdies ligų riziką. Tai taip pat gali sumažinti lėtinį uždegimą.
Kas yra linų sėmenų aliejus?
Linų sėmenų aliejus gaminamas iš linų augalo sėklų. Taigi, norint pagaminti aliejų, šios linų sėklos sumalamos arba susmulkinamos. Gamintojai linų sėmenų aliejų gauna presuodami nokintas, džiovintas linų sėklas. Linų sėmenų galite paimti maišydami su maistu. Tačiau per daug linų sėmenų aliejaus nėra gerai, nes per daug bet kurių maistinių medžiagų nėra naudinga sveikatai.
Kalbant apie maistines medžiagas, linų sėmenų aliejuje yra Omega-3 ir 6. Tiesą sakant, linų sėmenų aliejuje yra daugiau Omega-3 kiekio nei žuvų taukuose. Kalbant apie linų sėmenų aliejų, jis gaunamas iš omega-3 riebalų rūgščių alfa-linoleno rūgšties (ALA) pavidalu. Joje yra apie 50–60 procentų šios rūšies riebalų rūgščių. Tačiau mūsų kūnas sukonstruotas taip, kad šio ALA pavertimas žuvų taukuose esančiu omega-3 nėra labai efektyvus. Taigi, linų sėmenų aliejaus ALA gali nesuteikti tokios pat naudos EPA ir DHA, kokios yra žuvų taukuose.
Linų sėmenų aliejuje yra skaidulų. Jei norėtumėte į savo racioną įtraukti daugiau linų sėmenų aliejaus, būtinai įtraukite gėlavandenių žuvų šaltinius, kad būtų pasirūpinta ir EPA bei DHA veiksniais.
Linų sėmenų aliejaus privalumai yra ALA, kurį galima paversti EPA ir DHA (nors tai nėra labai efektyvus procesas). Tuo pačiu metu manoma, kad linų sėmenų aliejus turi priešvėžinį poveikį.
Kuo skiriasi linų sėmenų aliejus ir žuvų taukai?
• Žuvų taukai imami iš gyvūnų audinių, o linų sėmenų aliejus - iš linų augalo.
• Žuvų taukai skiriami kaip priemonė nuo virškinimo negalavimų, o linų sėmenų aliejus sunkiai virškinamas.
• Žuvų taukai turi riebalų rūgščių EPA ir DHA. Linų sėmenų aliejaus riebiosios rūgštys turi ALA, kurią organizmas gali paversti EPA ir DHA.
• Linų sėmenų aliejuje yra daugiau Omega-3 kiekio nei žuvų taukuose.
• Linų sėmenų aliejuje, be Omega-3, taip pat yra 6.
• Linų sėmenų aliejuje yra skaidulų, kurių nėra žuvų taukuose.
Kai kurie teigia, kad linų sėmenų aliejuose ir žuvų taukuose yra svorio netekimo privalumų. Tačiau nėra jokių tyrimais pagrįstų įrodymų, kurie tai patvirtintų. Tik kai kurie įsitikinę, kad žuvų taukai ir linų sėmenų aliejus padeda sumažinti svorį. Griežtai tariant, nėra įrodyta, kad jie padeda numesti svorio. Žuvų taukuose iš tikrųjų yra 100 kalorijų arbatos šaukštelyje.
Kaip papildą galite vartoti Krilio aliejų su linų sėmenų aliejumi, nes sakoma, kad Krilio aliejus yra geras EPA ir DHA šaltinis. Taip yra dėl to, kad linų sėmenų aliejuje yra tik alfa linoleno rūgšties, todėl sveikatos palaikymui būtinas geras EPA ir DHA šaltinis. Be to, galite valgyti žuvies produktus, turinčius EPA ir DHA, ir įsitikinkite, kad gaunate ALA, įtraukdami linų sėmenų aliejų į savo dietą.
Vaizdai mandagūs:
- Žuvų taukai, pagaminti Wuhazet (CC BY 3.0)
- Linų sėmenų aliejus, kurį gamina „Handwerker“(CC BY-SA 3.0)
