Espresso vs Latte
Espresso ir latte ne kavos gerbėjams gali atrodyti vienodai, nes jis nežino, koks skirtumas yra espresso ir latte. Tačiau kavos ventiliatorius gali lengvai sužinoti espresso ir latte skirtumus. Trumpai tariant, galima pasakyti, kad kavinės espresso ir latte yra kavos variantai, atsirandantys dėl daugybės maišymo ir maišymo būdų. Taigi šie du tipai rodo tam tikrus skirtumus. Šiame straipsnyje bus pateiktas visas espresso ir latte skirtumas, taip pat kiekvieno kavos puodelio apibrėžimas.
Kas yra espresso?
Espresso skiriasi nuo įprasto puodelio kavos, nes jis gaminamas naudojant specialią techniką. Espresso yra labai stipri maišymo ir maišymo būdų variacija. Taip pat naudojama kava yra smulkesnė, nei dauguma iš mūsų naudojamų namuose. Labai svarbu žinoti, kad espresso yra pagrindinė sudedamoji dalis ruošiant bet kokį kavos variantą. Vien tik espresai nemaišomi su pienu.
Visą paprastos kavos ir espreso ruošimo skirtumą daro espreso aparatas. Norėdami gaminti espresso, malta kava suslėgiama į tankią kavos ritulį, o aukštas slėgis per šią ritę priverčiamas karštas vanduo, kad gautų ekstraktą, vadinamą espresso. Šis procesas su tinkamu slėgiu ir temperatūra sukelia tam tikrą skonį, kurį sunku atkurti namuose. Kaip matote, įdomu pažymėti, kad espresso koncentruotame gėrime naudojamas karštas vanduo. Kadangi tai yra koncentruotas gėrimas, espreso puodelis yra daug stipresnis už įprastą kavos puodelį.
Kas yra „Latte“?
Italijos kilmės Latte skiriasi nuo juodos kavos, kuri ruošiama be pieno. Kalbant apie latte, vartojama terminologija yra café latte. Kita vertus, kavinė latte turi būti suprantama kaip kava ir pienas. Kaip šis vardas atsirado? Na, pienas itališkai vadinamas latte, taigi espreso, sumaišytas su pienu. Tiesą sakant, latte būtų geriau vadinti „café latte“, nes tai yra kavos ir pieno mišinys.
Kalbant apie kavinę latte, ji nėra labai stipri ir sutelkta. Tas pats pasakytina ir apie latės variacijos paruošimą. Karštas pienas naudojamas gaminant latte, kai jis sumaišomas su espresso. Taigi, „Latte“yra ne kas kita, kaip espresso ir garintas pienas, patiekiamas su nedideliu putų sluoksniu viršuje. Kai apmokytas baristas (tai kavos serverio pavadinimas) išpilsto latte iš ąsočio, jis gali sukurti meno kūrinius jūsų latte viršuje, kuris atrodo tikrai užburiantis.
Tačiau visada atminkite, kad espresso yra pagrindinis latte paruošimo ingredientas. Kita vertus, latte variantai apima mate, chai ir matcha.
Kuo skiriasi espresso ir latte?
• „Café latte“reiškia pieno kavą; gaminant latte pienas pridedamas prie kavos, o naudojama kava yra espresso. Kitaip tariant, latte ruošiamas espresso iš viršaus pridedant pieno putos.
• Espresso yra visiškai kitokia kavos ruošimo technika ir jai reikalingas espreso aparatas, palaikantis reikiamą temperatūrą ir slėgį.
• Espresso taip pat reikia maltos kavos, kuri yra daug smulkesnė nei naudojama namuose paprastai kavai gaminti.
• Vien tik espresai nemaišomi su pienu. Tai yra skirtumas, kurį lengvai supranta kavos mėgėjai.
• Latte nėra koncentruotas ir stiprios prigimties, pavyzdžiui, espreso.
Aukščiau paminėtų espresso ir latės skirtumų ne kavos vartotojas paprastai neiššifruoja.
Vaizdai mandagūs: citrinų espresas (GFDL)
