Turinys:
- Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus
- Kas yra alyvuogių aliejus?
- Kas yra augalinis aliejus?
- Kuo skiriasi alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus?
- Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus
Video: Skirtumas Tarp Alyvuogių Aliejaus Ir Augalinio Aliejaus
2024 Autorius: Mildred Bawerman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:40
Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus
Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus yra du produktai, kurie dažniausiai naudojami gaminant maistą visame pasaulyje tiek, kad mums pasidaro įdomu, kuo skiriasi alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus. Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus, kaip minėta anksčiau, yra dvi populiarios aliejaus veislės virtuvėje. Kaip rodo pavadinimas, alyvuogių aliejus gaminamas iš alyvuogių vaisių, o augalinis - iš daržovių. Nors alyvuogių aliejų ir augalinį aliejų galima naudoti įvairių rūšių patiekalams, jie labai skiriasi. Veikiant tam tikrai temperatūrai, jie skiriasi savo prigimtimi, komponentais ir bendru temperamentu.
Kas yra alyvuogių aliejus?
Gautas iš alyvuogių vaisių, alyvuogių aliejus paprastai naudojamas receptams su stipriomis kvapiosiomis medžiagomis, nes pats aliejus turi aiškų skonį. Jis naudojamas gaminant maistą, taip pat ruošiant salotas. Alyvuogėse yra daug naudingų riebalų rūgščių ir polifenolių, kurie, kaip žinoma, turi teigiamą poveikį širdžiai. Be to, jame taip pat gausu antioksidantų. Alyvuogių aliejus naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetikoje. Alyvuogių aliejaus nauda odai buvo žinoma nuo pat faraonų laikų. Spalvos alyvuogių aliejus yra žalesnės spalvos.
Kas yra augalinis aliejus?
Teigiama, kad augalinis aliejus gerai toleruoja aukštą temperatūrą. Tai yra trigliceridas, išgaunamas iš augalo ir naudojamas komerciškai. Aliejus dažniausiai išgaunamas iš sėklų. Tai dažniausiai naudojama gaminant maistą su subtiliais skoniais, pavyzdžiui, kiauliena, vištiena ir žuvis, todėl pats maistas labiau išsiskirtų. Kaip įrodyta, augalinis aliejus yra pripildytas šešių omega riebalų rūgščių, kurios yra svarbios sveikam gyvenimo būdui ir yra laikoma sveika alternatyva daugeliui aliejaus rūšių. Augalinis aliejus atrodo geltonos spalvos.
Kuo skiriasi alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus?
Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus yra dviejų rūšių aliejai, kurie dažnai naudojami kulinarijos pasaulyje. Tačiau jie visi turi unikalių savybių, kurios suteikia jiems unikalią savo tapatybę. Alyvuogių aliejus dažniausiai naudojamas maistui su stipriu skoniu; augalinis aliejus skirtas turintiems subtilių. Alyvuogių aliejus yra pripildytas antioksidantų ir naudingų riebalų rūgščių; augaliniame aliejuje gausu omega šešių riebalų rūgščių. Nors alyvuogių aliejus iš alyvuogių vaisių išgaunamas mašina, augalinis aliejus išgaunamas iš augalų ir sėklų. Alyvuogių aliejus dažniausiai naudojamas, jei gaminate maistą vidutinėje temperatūroje. Augalinis aliejus naudojamas maistui gaminti su santykinai aukštesne temperatūra. Alyvuogių aliejus yra populiarus salotų padažas. Augalinis aliejus nėra naudojamas kaip salotų padažas.
Santrauka:
Alyvuogių aliejus ir augalinis aliejus
• Alyvuogių aliejus dažniausiai naudojamas maistui su stipriu skoniu; augalinis aliejus skirtas turintiems subtilių.
• Vidutinės temperatūros kepimui pirmenybė teikiama alyvuogių aliejui; daržovė naudojama aukštesnei temperatūrai.
• Alyvuogių aliejuje gausu antioksidantų; augalinis aliejus yra pripildytas omega šešių riebalų rūgščių.
Nuotraukos: JAV žemės ūkio departamentas (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Papildoma literatūra:
- Rapsų ir alyvuogių aliejaus skirtumas
- Rapsų ir augalinio aliejaus skirtumas
Rekomenduojama:
Skirtumas Tarp Aliejaus Vandenyje Ir Vandens Aliejaus Emulsijoje
Pagrindinis skirtumas tarp aliejaus vandenyje ir vandens aliejuje emulsijoje yra tas, kad aliejaus vandenyje emulsijose aliejaus lašeliai yra suspenduoti vandenyje, o vanduo aliejuje
Skirtumas Tarp žaliųjų Ir Juodųjų Alyvuogių
Juodosios alyvuogės ir žaliosios alyvuogės Graikijos virtuvės pagrindinės alyvuogės yra alyvmedžio, moksliškai pavadinto Olea europaea, priklausančio šeimai, vaisius
Rapsų Ir Alyvuogių Aliejaus Skirtumas
Rapsai prieš alyvuogių aliejų Kiekvienas žmogus stengiasi gaminti maistą aliejuje, kuris yra naudingas sveikatai ir suteikia riebalų, kurie yra būtini mūsų organizmui. T
Skirtumas Tarp Sintetinio Aliejaus Ir įprasto Aliejaus
Sintetinis aliejus ir įprastas aliejus Sintetinis aliejus ir įprastas aliejus iš esmės skiriasi pagal jų gamybai naudojamą bazinę alyvą. Variklinė alyva yra labai svarbi
Skirtumas Tarp MCT Aliejaus Ir Kokosų Aliejaus
Pagrindinis skirtumas - MCT aliejuje ir kokosų aliejaus aliejuose yra įvairių rūšių riebalų rūgščių (trigliceridų). Jie, iš esmės, gali būti priskiriami trumpalaikėms grandinėms