Video: Laktozės Ir Laktozės Skirtumas
2024 Autorius: Mildred Bawerman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:40
Laktozė ir laktazė
Laktozė ir laktazė, nors ir skamba labai panašiai, savo struktūra ir vaidmeniu yra du labai skirtingi dalykai. Šie du žodžiai dažniausiai girdimi kartu su laktozės netoleravimu - tam tikra sveikatos būkle, kurią patiria kai kurie žmonės.
Laktozė
Laktozė (C12H22O11), atrasta 1619 m. Ir 1780 m. Nustatyta kaip cukrus, priklauso angliavandenių bio-molekulinei grupei. Angliavandeniai daugiausia skirstomi į monosacharidą, disacharidą ir polisacharidą, iš kurių disacharidui priklauso laktozė. Kaip rodo pavadinimas, šis cukrus susideda iš dviejų paprastų cukrų - gliukozės ir galaktozės. Ciklinės gliukozės ir galaktozės formos, kurios taip pat žinomos kaip piranozės formos, išskiria vandens molekulę ir jungiasi viena su kita glikozidiniu ryšiu; tipiškas ryšys, esantis cukraus polimeruose. Kadangi gliukozė ir galaktozė yra 6 anglies cukrūs, ryšį taip pat galima pavadinti 1–4 glikozidiniais ryšiais, kur 1 reiškia galaktozės anglį – 1, o 4 - gliukozės anglį – 4, o ryšys yra tarp minėtųjų anglies junginiai per deguonies atomą. Sistemingas laktozės pavadinimas yra β-D-galaktopiranozil- (1-> 4) -D-gliukozė.
Laktozė yra įprastas cukrus mūsų mityboje, nes 2–8% pieno svorio lemia laktozė. Laktozės taip pat yra pieno produktuose, tokiuose kaip sviestas, sūris, ledai ir kt. Žinduolių piene yra daug laktozės; tai vienas pirmųjų skonių, kurį patiriame būdami kūdikiai.
Laktazė
Laktazė yra fermentas („ase“- reiškia fermentą). Fermentas yra medžiaga, kuri katalizuoja ir vykdo biologines reakcijas mūsų kūne. Fermentai priklauso bio-molekulinei baltymų klasei. Šis fermentas, kuris yra β galaktozidazės fermentų šeimos narys, yra atsakingas už katabolizmą, dar vadinamą laktozės skaidymu ar hidrolize. Plonojoje žarnoje laktazės fermentas išsiskiria į virškinimo traktą iš žarnos gaurelių, esančių žarnos sienelėje. Tada fermentas suskaido laktozę iš 1–4 glikozidinių jungčių, pridedant vandens molekulę ir suskaidant laktozę į dvi pradines jos dalis. Tai yra galaktozėje ir gliukozėje, kurias ląstelės lengvai absorbuoja ląstelių kvėpavimui ir energijos gamybai. Kai tinkamai neveikia laktazė,laktozė į storąją žarną keliauja nesuvirškinta, dėl bakterijų veikimo ir fermentacijos žmonėms gali pasireikšti viduriavimas, mėšlungis ir skrandžio skausmas. Tai mes vadiname „laktozės netoleravimu“arba „laktazės trūkumu“.
Koks skirtumas tarp laktozės ir laktozės?
• Laktozė yra angliavandenių cukrus, o laktazė yra baltymas.
• Laktozė yra kūno energijos šaltinis, o laktazė nėra naudojama kaip energijos šaltinis.
• Laktozė imama iš dietos, kurioje gausu pieno produktų (iš organizmo ribų), tačiau laktazė natūraliai gaminasi mūsų organizme.
• Laktozė susideda iš dviejų paprastų cukrų, tačiau laktazė susideda iš aminorūgščių grandinių, sulankstomų į 3D struktūrą.
Virškinimo reakcijoje laktozė yra substratas, o laktazė yra šios reakcijos katalizatorius.
• Netoleruojančiam laktozės, būklė pablogėja dėl laktozės buvimo ar jos nebuvimo.
Rekomenduojama:
Skirtumas Tarp Simetriškų Ir Asimetrinių Viršutinių Molekulių
Pagrindinis skirtumas tarp simetriškų ir asimetrinių viršutinių molekulių yra tas, kad simetriškose viršutinėse molekulėse yra viena tinkama sukimosi ašis ir du inercijos momentai
Transgeninių Ir Nokautinių Pelių Skirtumas
Pagrindinis skirtumas tarp transgeninių ir nokautinių pelių yra tas, kad transgeninių pelių svetimi genai yra įterpti į savo genomą, o nokautinės pelės turi funkciją
Laktozės Netoleravimo Ir Pieno Alergijos Skirtumas
Pagrindinis skirtumas - laktozės netoleravimas ir pieno alergija laktozės netoleravimas ir pieno alergija yra dvi skirtingos virškinimo problemos, dažnai painiojamos kaip
Skirtumas Tarp Laktozės Ir Be Pieno
Laktozė ir be pieno Labai dažna klaida, kurią daro žmonės, manydami, kad be laktozės ir be pieno reiškia tą patį. Tačiau be laktozės ir d
Sacharozės Ir Laktozės Skirtumas
Sacharozė ir laktozė Sacharozė ir laktozė yra priskiriamos angliavandeniams. Angliavandeniai yra grupė junginių, kurie apibrėžiami kaip „polihidroksi aldas