„Kimbap“vs „Suši“
Sushi pavadinimo nereikia įvesti. Tai bene populiariausias japonų patiekalas, kuris valgomas kaip kasdienis valgis, taip pat tokiomis progomis, kaip šventės. Tai patiekalas, pagamintas iš ryžių su acto purškimu. Yra dar vienas Azijos patiekalas, kuris greitai populiarėja Amerikoje, tai yra „Kimbap“. Kimbap ir suši yra daug panašumų, todėl daugelis, kurie pirmą kartą valgo Kimbap, mano, kad tai yra suši variacija. Nepaisant panašumų, tarp „Kimbap“ir suši yra skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje.
Suši
Japonijos ryžių patiekalas suši vadinamas labai populiarus visame pasaulyje. Pagrindiniai suši ingredientai yra ryžiai ir actas, nors jūros gėrybių, daugiausia žuvies, yra sušiuose, paruoštuose vartoti per šventes, ir juos patiekiančiuose restoranuose. Suši reiškia rūgštus, ir tai atspindi istorinį faktą, kad žuvis buvo rauginama rūgščių skonio ryžiuose. Šis senovinis patiekalas buvo vadinamas narezushi, kuris visame pasaulyje su užsidegimu valgomas kaip suši.
Kimbapas
„Kimbap“, dar vadinamas „Gimbap“, yra Korėjoje pagamintas patiekalas iš garuotų ryžių. Ryžiai suvynioti į gimnastą ir patiekiami kaip vieno kąsnio patiekalas. Tai neįprastas patiekalas, kurį žmonės imasi kaip užkandį iškylų metu ir lengvų pietų pavidalu. „Kimbap“nėra labai senas korėjiečių patiekalas ir išsivystė Japonijos valdymo laikais 20 amžiaus pradžioje. Korėjoje gaminama ir valgoma daugybė skirtingų „Kimbap“veislių, tačiau pagrindinis „Kimbap“ingredientas išlieka ryžiai ir jūros dumbliai, vadinami „Gim“. Vyniojimo viduje, vadinamoje „Kimbap“, galima rasti žuvies, kiaušinių ir net daržovių. Šiam patiekalui gaminti galima naudoti įvairias ryžių veisles. Ryžiai dažniausiai pagardinami druska ir aliejumi.
„Kimbap“vs „Suši“
• Kimbap yra korėjietiškas patiekalas, o suši - japoniškos kilmės patiekalas
• Suši visame pasaulyje yra populiaresnis nei „Kimbap“
• Suši yra labai senovinis, o Kimbapas išsivystė Korėjoje valdant japonams 20 amžiuje
• Dėl suši populiarumo yra daug žmonių, kurie „Kimbap“etikete pažymi kaip korėjietišką suši
• Sušiai naudoja didelius acto kiekius, kurių dedama į ryžius, o Kimbape naudojamas sezamų aliejus
• „Kimbap“nėra žalios žuvies, tokios kaip suši
• Kimbap yra jūros dumblių ryžiai, o suši - acto ryžiai
