Pagrindinis skirtumas - proteazė ir peptidazė
Baltymai yra makromolekulės. Juos daugiausia sudaro anglis, vandenilis, deguonis ir azotas. Tai yra gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga dėl savo vaidmens organizmo struktūriniuose ir funkciniuose aspektuose. Baltymų virškinimas arba proteolizė prasideda skrandyje, nors didžioji dalis baltymų virškinama plonojoje žarnoje naudojant kasos fermentus. Galutinis baltymų virškinimo produktas yra aminorūgštys, kurios lengvai absorbuojamos plonojoje žarnoje ir per kraują patenka į tikslinius organus. Baltymų skaidymas taip pat yra įprasta procedūra, taikoma pramoninėje aplinkoje. Baltymai dažniausiai skaidomi tokiose pramonės šakose kaip odos, vilnos ir maisto pramonė. Baltymų skaidymas yra fermentų katalizuojama reakcija. Taigi šiuo metu šie fermentai yra gaminami visame pasaulyje naudojant rekombinantinę DNR technologiją. Du proteolitiniai fermentai - proteazė ir peptidazė - dalyvauja baltymų skilime natūraliuose reiškiniuose, taip pat pramoniniu mastu. Proteazės yra hidrolazių rūšis, kurios dalyvauja baltymuose skaidant peptidinį ryšį, o peptidazės yra proteazės, galinčios skaldyti peptido grandinės galinius galus. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp proteazės ir peptidazės.
TURINYS
1. Apžvalga ir pagrindinis skirtumas
2. Kas yra proteazė
3. Kas yra peptidazė
4. Proteazės ir peptidazės panašumai
5. Šalia palyginimas - Proteazė ir peptidazė lentelių pavidalu
6. Santrauka
Kas yra proteazė?
Proteazė yra hidrolazės rūšis, priklausanti fermentų komisinių 3 klasei (EC3). Proteazė dalyvauja aktyvuojant nukleofilą, kuris užpuls peptidinio ryšio anglį. Po šio nukleofilinio priepuolio susidaro didelės energijos tarpinė medžiaga. Norint stabilizuoti šią tarpinę medžiagą, nestabilus kompleksas bus suskaidytas, kad pasiektų stabilumą. Dėl šios skilimo bus suskaidytas peptidinis ryšys, dėl kurio susidarys du peptidų fragmentai. Remiantis šiuo kataliziniu mechanizmu, yra keturi pagrindiniai proteazių tipai: aspartinės, cisteino, aspartilo ir metaloproteazės. Nukleofilinio priepuolio metodas šiek tiek skiriasi kiekvienoje fermentų klasėje.
Proteazės yra naudojamos dviem pagrindiniais atvejais: natūraliomis sąlygomis baltymams skaidyti ir skaidant, pramoninėmis sąlygomis gaminant komercinius produktus.
Fiziologijos kontekste proteazės yra būtinos maisto baltymų virškinimui, baltymų kaitai, ląstelių dalijimuisi, kraujo krešėjimo kaskadai, signalo perdavimui, polipeptidinių hormonų apdorojimui, apoptozei ir kelių ligas sukeliančių organizmų gyvavimo ciklui, įskaitant retrovirusai.
01 pav. Proteazė
Pramoninės proteazės yra odos gamyba, vilnos gamyba, Klenow fragmentų gamyba, peptidų sintezė, nepageidaujamų baltymų virškinimas valant nukleorūgštis, proteazių naudojimas ląstelių kultūros eksperimentuose ir audinių disociacija, rekombinantinių antikūnų fragmentų paruošimas tyrimams, diagnostikai ir terapija.
Proteazės yra dar skirstomos kaip egzopeptidazės ir endopeptidazės pagal peptido jungties atakos vietą.
Kas yra peptidazė?
Peptidazė yra proteazės rūšis. Peptidazės veikimo mechanizmas yra panašus į proteazę. Peptidazė apibūdinama kaip egzopeptidazė ir dalyvauja nutraukiant galinių peptidų jungtis. Galutiniai peptidiniai ryšiai gali būti arba karboksi galiniai, arba amino galiniai galai.
02 paveikslas: Peptidazės veiksmas
Panašiai kaip proteazės, peptidazės taip pat turi du pagrindinius pritaikymus. Jie yra fiziologiniai ir pramoniniai.
Kokie yra proteazės ir peptidazės panašumai?
- Abu yra proteolitiniai fermentai.
- Abu yra hidrolazės fermentai.
- Abu fermentai gali būti gaminami naudojant rekombinantinę DNR technologiją.
- Abu fermentai dalyvauja skaidant baltymų peptidinį ryšį ir skaidant baltymus.
- Abu jie gali būti naudojami pramonėje - odos pramonėje, vilnos pramonėje, maisto pramonėje ir rekombinantinėse DNR technologijose bei proteomikoje.
- Fiziologijoje proteazės ir peptidazės naudojamos virškinimo procese.
Koks skirtumas tarp proteazės ir peptidazės?
Skirtingas straipsnis viduryje prieš lentelę
Proteazė prieš peptidazę |
|
| Proteazės yra fermentai, skaidantys peptidinį ryšį baltymuose. | Peptidazės yra proteazės rūšis, galinti skaldyti peptido grandinės galinius terminalus. |
| Veiksmas | |
| Proteazė gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės. | Peptidazės yra egzopeptidazės. |
Santrauka - proteazė ir peptidazė
Proteazės ir peptidazės yra proteolitiniai fermentai, fiziologijoje atliekantys įvairius funkcinius vaidmenis. Pagrindinis proteazių ir peptidazių skirtumas yra tas, kad proteazės gali būti endopeptidazės arba egzopeptidazės, o peptidazės yra egzopeptidazės. Šiuo metu šie fermentai gaminami taikant rekombinantinę DNR technologiją, nes tai duos didelį derlių ir aukštos kokybės galutinius produktus, kurie yra ekonomiški.
Atsisiųskite proteazės ir peptidazės PDF versiją
Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatų pastabose. Atsisiųskite PDF versiją čia Skirtumas tarp proteazės ir peptidazės
