Pieniniai ir mėsiniai galvijai
Galvijai yra vieni artimiausių gyvūnų draugų, nes jie žmonėms buvo naudingi daugeliu ir daugeliu atžvilgių. Nuo tada, kai galvijai buvo prijaukinti, jie aprūpina pieną ir mėsą žmonėms reikalingais mitybos poreikiais, kurie yra ne tik pagalba transportuojant ir drauge. Tačiau yra keletas svarbių skirtumų tarp galvijų, naudojamų pienui ir mėsai (atitinkamai pieno ir mėsinių galvijų).
Pieno galvijai
Pieniniai galvijai yra galvijai, auginami pieno ir pieno gamybai. Pieną iš pieno liaukų gamina tik moterys, todėl visi pieniniai galvijai taip pat patelės. Jų pieno liaukos yra gerai išvystytos, o visas liaukų rinkinys yra vadinamas tešmeniu. Taigi sakoma, kad pieniniai galvijai turi gerai išsivysčiusį tešmenį. Žmonės ištyrė hormoninius ir kitus svarbius fiziologinius bei aplinkos parametrus, kad gautų kuo didesnį pieno kiekį. Be to, galvijai auginami taip, kad augintų geriausiai derlingas galvijų veisles. Yra daugybė pieninių galvijų veislių, ir jų paklausa yra puiki jų pieno kokybės ir kokybės atžvilgiu.
Paprastai pieninių galvijų yra daugiausia vidutinio klimato šalyse. Nustatyta, kad žemas oro drėgnumas ir švelni temperatūra tose šalyse yra palankūs dideliam pieno derliui. Be to, šviežias žalias ir neužterštas grynas vanduo yra būtinas aukštos kokybės pieno gamybai. Kiekviename pieninių galvijų ūkyje yra patinų, kurie verčia pateles ir ruošiasi pradėti melžti. Pasaulinė pieno ir jo produktų paklausa neturi kito atsakymo, išskyrus pieninius galvijus. Skirtingos sūrio rūšys, ledai, pieno milteliai ir daugelis kitų produktų yra pieno pieno dariniai.
Mėsiniai galvijai
Tai galvijai, auginami mėsos gamybai. Šių galvijų mėsa išgaunama juos užauginus. Mėsiniai galvijai turi gerai sukonstruotą kūno rėmą, kuriame gausu raumenų. Jie turėtų būti skerdžiami amžiaus, kai jų raumenų masė būtų tinkamai išaugusi. Paprastai jų lytinių gebėjimų galimybės nebėra jaunos, siekiant skatinti didelę mėsos masę organizme. Taip yra daugiausia dėl to, kad seksualiniai sugebėjimai sunaudoja didelį energijos kiekį iš saugomo maisto, kad gamintų hormonus ir fizinę energiją, o tai gali sutrikdyti jų augimą. Paprastai mėsinių galvijų sterilizavimas atliekamas pašalinant genitalijas arba slopinant lytinius potencialus. Tačiau mėsiniai galvijai vis dar turi nemažai agresijos, kuri gali lengvai kelti grėsmę žmonėms. Mėsinius galvijus galima sėkmingai auginti esant įvairioms klimato sąlygoms, įskaitant tiek šiltą, tiek ir vėsią, esant mažai drėgnoms sąlygoms.
Kuo skiriasi pieniniai galvijai ir mėsiniai galvijai?
• Pieniniai galvijai auginami pieno gamybai ir pieno gamybai, tačiau mėsiniai galvijai - mėsos reikmėms.
• Pienas gaminamas tik iš pieninių galvijų patelių, o mėsos gali būti gaminamos iš mėsinių galvijų patinų arba patelių.
• Pieninių galvijų tešmuo yra geriau išsivystęs nei mėsinių galvijų.
• Mėsiniai galvijai yra stambesnių raumenų, nei pieniniai galvijai.
• Pieniniai galvijai yra derlingi, o hormoninis aktyvumas yra natūralus, o mėsiniai galvijai paprastai yra kastruoti ir modifikuojama jų endokrinologija.
