Maisto gaminimas vs kepimas
Gaisro išradimas buvo didelis etapas, leidžiantis žmogui paruošti maistą valgymui, nes ugnis padarė medžiojamą medžiojamą gyvūną skanesnį ir skanesnį. Maisto gaminimas prasidėjo ant atviros ugnies ir iki šiol dujinė viryklė suteikia atvirą ugnį, virš kurios mes gaminame maistą įvairiuose induose. Tačiau yra daug daugiau maisto ruošimo būdų, tokių kaip kepimas ant grotelių, garinimas, kepimas ir pan. Iš tiesų, kepimas mikrobangų krosnelėse pasirodė kaip labai populiarus kepimo būdas, nes manoma, kad jis yra daug sveikesnis nei paprastas kepimas. Yra dar keletas maisto gaminimo ir kepimo skirtumų, kurie bus pabrėžti šiame straipsnyje.
Gaminimas
Žalias maistas, nesvarbu, ar tai mėsa, ar daržovės, yra ne tik neskanus, bet ir sunkiai valgomas. Taip pat kenksminga vartoti dėl bakterijų buvimo. Žmogus nuo pat ankstyvų laikų sužinojo, kad mėsai kaitinant ugnį, žalia mėsa virto maisto produktu, kurį buvo skanu valgyti. Žmogus, siekdamas išmokti maistą padaryti skanesnį ir naudingesnį, išbandė įvairius maisto ruošimo būdus. Maisto gaminimo menas buvo praturtintas įvairiais paruošimo būdais ir įvairių ingredientų, tokių kaip prieskoniai ir žolelės, pridėjimu.
Pagrindinis maisto gaminimo principas visą laiką buvo tas pats, tai yra šilumą naudoti žaliam maistui. Ilgą laiką maistas buvo gaminamas ant ugnies, naudojant tiesioginę šilumą. Greito virimo procesą pagreitino greitpuodžio ir kitų indų išradimas, leidžiantis susidaryti slėgiui viduje, kad susidarytų garai ir virtų maistas.
Laikui bėgant, dar keli maisto ruošimo būdai išpopuliarėjo dėl patogumo ir sveikatos. Tačiau dujinė viryklė išliko pagrindinis maisto ruošimo būdas visame pasaulyje, kai maistas gaminamas riebioje terpėje, kad netiesioginė ugnies šiluma nedegtų tokių žaliavų kaip mėsa ir daržovės. Aliejus taip pat pagimdė visiškai kitokį kepimo būdą, vadinamą kepimu.
Kepimo
Išgirdus žodį kepimas, iškart iškyla kepinių, sausainių, pyragaičių ir kt. Vaizdai. Taip yra todėl, kad kepant maistinę medžiagą reikia naudoti sausą šilumą, o ne kaitinti ją ant tiesioginės kaitros. Kepimas yra tik kepimo potipis, tačiau jis tapo labai populiarus, nes gaminant maisto produktus aliejus naudojamas labai nedaug, jei toks yra, taigi jis yra sveikesnis nei tradicinis kepimas. Kepimas priklauso nuo rauginių medžiagų, tokių kaip mielės ir miltai, kartu su vandeniu ir pienu, kad būtų gaminami įvairūs kepiniai, tokie kaip bandelės, pyragai, pyragaičiai, pyragai, sausainiai ir kt.
Kuo skiriasi kepimas ir kepimas?
• Maisto gaminimas yra plati metodų, naudojamų ruošiant maistą, kategorija, o kepimas yra tik maisto ruošimo būdas
• Maistą galima gaminti ant atviros ugnies arba naudoti tokią terpę kaip vanduo ar aliejus, kad žalia mėsa ir daržovės būtų šiluma. Kita vertus, kepant maistą, orkaitėje naudojama sausa ir netiesioginė šiluma
• Valgio gaminimas atneša maisto receptų atvaizdus, kurie kepimo metu skiriasi sausainių, pyragaičių, pyragų, duonos ir kt. Vaizdais.
• Kepimas laikomas greitu ir sveikesniu maisto ruošimo būdu
