Glicerinas ir glicerolis
Glicerolis ir glicerinas yra du terminai, klaidinantys daugelį žmonių ir vartojami pakaitomis. Dažniausiai abiem būdai yra vienodi. Nors atrodo, kad jie yra vienodi, tarp šių dviejų terminų yra skirtumas. Paprastai mes naudojame terminą glicerinas, kuris yra komercinis junginio glicerolio terminas, ir yra nedaug kitų skirtumų.
Glicerolis
Glicerolis poliolio molekulė, kurio molekulinė formulė HO 2 CHOHCH 2 OH. Pagal IUPAC nomenklatūrą glicerolis vadinamas Propan-1,2,3-trioliu. Jo molinė masė yra 92,09 g mol −1. Jame yra trys –OH grupės, prijungtos prie trijų atskirų anglies atomų. Tai priklauso organinės chemijos alkoholio šeimai. Tai klampus, bespalvis skystis. Be to, jis yra bekvapis ir saldaus skonio. Glicerolio struktūra yra tokia.
Dėl trijų hidroksilo grupių glicerolio molekulė yra labai polinė. Dėl to jie gerai tirpsta vandenyje ir kituose poliniuose tirpikliuose. Glicerolis sudaro lipidą kartu su trimis riebalų rūgštimis. Riebalų rūgščių –OH grupė glicerolio ir –COOH jungiasi su esteriais ir gamina trigliceridą. Taigi glicerolis yra triglicerido pagrindas. Kadangi trigliceridai yra muilo junginiai, glicerolis yra naudingas muilui gaminti. Be to, tai plačiai naudojama farmacijos srityje. Jis naudojamas kaip tabletę rišantis agentas, tepalas ir vidurius laisvinantis vaistas. Glicerolis yra nudegimų, įkandimų, įpjovimų ir psoriazės gydymas. Glicerolis yra drėkikliai; todėl jis naudojamas drėkinamosiose priemonėse. Be to, glicerolis yra naudojamas kaip sudedamoji dalis mūsų kasdien naudojamų produktų, tokių kaip dantų pasta, skutimosi kremas, plaukų priežiūros produktai, burnos skalavimo skysčiai ir kt. Maisto pramonėje tai naudojama kaip saldiklis ir tirpiklis, naudojamas maistui konservuoti. Glicerolis yra cukraus alkoholis, todėl saldžiam skoniui suteikti jis naudojamas ne maiste, o maiste. Jis turi mažai kalorijų, palyginti su cukrumi (27 kalorijos viename arbatiniame šaukštelyje), todėl tai yra gera cukraus alternatyva. Glicerolis naudojamas ginklų milteliams ir įvairiems sprogmenims gaminti. Nitroglicerinas yra sprogi medžiaga, gaminama naudojant glicerolį.
Glicerinas
Tai yra komercinis terminas. Kai produkte yra daugiau nei 95% glicerolio, jis žinomas kaip glicerinas. Nors tokio mėginio cheminis terminas turėtų būti glicerolis, naudojimo tikslais dažniausiai naudojamas glicerinas. Tačiau glicerolis yra cheminis terminas, rodantis tikslų junginį mėginyje. Glicerinas yra naudojamas daugumai atvejų, kaip nurodyta aukščiau glicerolyje. Bet kadangi glicerine nėra gryno glicerolio; jo negalima naudoti tam tikru tikslu, kur reikalingas grynas glicerolis. Pavyzdžiui, gydant įpjovimus ir nudegimus, reikia gryno glicerolio.
Koks skirtumas tarp glicerino ir glicerolio?
• Glicerinas yra komercinis mėginio, kuriame yra daugiau kaip 95% glicerino, terminas.
• Todėl glicerine nėra vien glicerolio.
• Dviejų naudojimo būdai yra gana skirtingi. Glicerolis naudojamas medicinos reikmėms, mokslo tikslams, kai reikalingas grynas glicerolis. Glicerinas naudojamas kosmetikos ir kasdieniuose gaminiuose.
