Kepsnys vs jautiena
Sunku įsivaizduoti, kaip vidutinis amerikietis stebi NFL varžybas stadione ir neturi savo skanių kepsnių dozės. Jautieną mėgsta daugelis visame pasaulyje, o kepsnys yra mėsos pjaustymas, daugiausia iš jautienos. Šiame straipsnyje ketinama aptarti jautienos ir kepsnio skirtumus, pabrėžiant jų ypatybes.
Jautiena
Stambių galvijų, ypač galvijų, gaunama mėsa yra vadinama jautiena visose pasaulio vietose. Daugumoje musulmonų pasaulio jautiena yra pagrindinis mėsos šaltinis. Tačiau visose vakarų ir net Azijos šalyse, tokiose kaip Japonija ir Kinija, jautiena vartojama dideliu mastu. Kai kurios religijos karvę laiko šventu gyvūnu, o karvės skerdimas šiose šalyse (Indijoje) yra draudžiamas. Tiesą sakant, jautiena yra trečia pagal vartojamą mėsą pasaulyje, o kiauliena ir vištiena yra du svarbiausi pagal vartojimą.
Kepsnys
Kepsnys yra mėsos išpjovos, gaunamos iš įvairių šaltinių, pavyzdžiui, jautienos, tuno, lašišos, kiaulienos ir kt., Pavadinimas. Tačiau dažniausiai tai yra mėsos iš mėsos išpjova. Todėl jautiena yra specifinė karvės mėsa, o kepsnys - specifinis mėsos gabalas. Ne visus jautienos gabalus galima vadinti kepsniu, o visi kepsniai yra jautiena.
Kuo skiriasi kepsnys nuo jautienos?
• Tie, kurie žino kiaulienos ir šoninės skirtumą, gali lengvai atskirti jautieną ir kepsnį. Kiauliena yra visa mėsa, gaunama iš kiaulės, šoninė yra specialus kiaulienos gabalas. Panašiai kieno mėsa iš karvės yra jautiena, o tik kai kurie jautienos gabalai yra pažymėti kepsniu, o ne visi gabalai.
• Jautiena yra platus, bendras mėsos, gaunamos iš karvės, pavadinimas, o konkretūs karvės gabalai vadinami kepsniu.
• Taigi mes turime nugarinės kepsnį, kuris yra iškirptas nuo gyvūno klubo, o škotiška filė yra kepsnio, kilusio iš gyvūno šonkaulio, pavadinimas.
