Uogienė prieš marmeladą
Uogienė ir marmeladas yra labai panašūs vaisių konservai. Paprastai jie yra konservuojami arba išpilstomi į butelius, o jų gamybos procesai iš esmės yra vienodi. Pusryčių ar arbatos metu jie dažniausiai derinami su duona ar skrebučiais. Bet kuo jie skiriasi?
Uogienė
Džemas gaminamas iš bet kokių vaisių. Uogienėje paprastai yra vaisių gabalėlių ir vaisių sulčių, tačiau tik iš vienos rūšies vaisių, o ne iš jų derinio. Vaisiai paprastai verdami, po to sutrinami arba tyrės, o tada paruošiami cukraus ir vandens mišinyje. Po virimo jie atvėsinami ir dedami į skardines ar butelius, kad pailgėtų jų galiojimo laikas.
Marmeladas
Marmeladai yra panašūs į uogienę ta prasme, kad jie taip pat paruošiami naudojant vaisius, o vėliau juos verdant cukraus ir vandens mišinyje. Tačiau marmeladuose naudojami tik tam tikros rūšies vaisiai, citrusiniai. Apelsinai, citrinos, ananasai ir kiti citrusiniai vaisiai yra pagrindinis marmeladų ingredientas, o jų žievė, minkštimas ir sultys yra vienintelės naudojamos dalys.
Džemo ir marmelado skirtumas
Džemai ir marmeladai yra panašūs tuo, kad jie kaip pagrindinį ingredientą naudoja vaisius. Tiesiog marmeladuose naudojami tik citrusiniai vaisiai. Be to, viena uogienė gaminama tik iš vieno vaisiaus, o marmeladai gali būti citrusinių vaisių derinys. Kitas dalykas yra tai, kad uogiene naudojami visi vaisiai, o marmeladuose - tik tam tikros dalys. Ekspertai teigia, kad geriausios uogienės ir marmeladai yra minkštos ir lygios tekstūros. Jūs neturėtumėte jausti, kad liko vaisių gabalėlių, ir jie turėtų būti lengvai paskleisti be pastebimo skysčio, išsiskiriančio nuo želė.
Džemai ir marmeladai yra tikrai nuostabūs mūsų duonos ir skrebučių priedai. Tai tik pirmenybės klausimas, kas geriau pagal jūsų skonį.
• Uogienės gaminamos iš bet kokių vaisių, kurie yra išvirę, po to sutrinti arba sutrinti, o tada virti įpilami į vandens ir cukraus mišinį. Jie gaminami tik iš vienos rūšies vaisių, o ne iš jų derinių. Jie taip pat paprastai naudoja visą vaisių procese.
• Marmeladai gaminami tik su citrusiniais vaisiais, laikantis tos pačios bendros procedūros, kaip ir uogienės, tačiau iš citrusinių vaisių derinio galima gaminti marmeladus. Jie taip pat naudoja tik tam tikras vaisių dalis, ty žievelę, minkštimą ir sultis.
