Pagrindinis skirtumas - vitaminas K ir K2
Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris yra hidrofobinio pobūdžio ir absorbuojamas žarnyne per chilomikronus. Vitamino K kiekį organizme palaiko vitamino K ciklas. Vitamino K ciklas atkuria vitaminą, turėdamas keletą minučių. Vitaminas K epoksido ciklas oksiduoja vitaminą K, palengvindamas glutamo rūgšties likučių karboksilinimą baltymuose, kurie priklauso nuo vitamino K, kurie yra kraujo krešėjimo faktoriai. Taigi pagrindinė vitamino K funkcija yra kraujo krešėjimas. Yra dvi pagrindinės vitamino K formos, būtent vitaminas K / vitaminas K1 ir vitaminas K2. Pagrindinis vitamino K ir vitamino K2 skirtumas priklauso nuo dviejų vitaminų formų kilmės. Vitaminas K yra augaliniai vitamino K dariniai, o vitaminas K2 sintetinamas mikroorganizmų ir dažnai randamas fermentuotuose produktuose ir gyvūninės kilmės maisto produktuose.
TURINYS
1. Apžvalga ir pagrindinis skirtumas
2. Kas yra vitaminas K
3. Kas yra vitaminas K2
4. Vitamino K ir K2 panašumai
5. Šalia palyginimas - vitaminas K ir K2 lentelių pavidalu
6. Santrauka
Kas yra vitaminas K?
Vitaminas K, dar vadinamas vitaminu K1 arba filochinonu, yra vyraujanti vitamino K forma, kuri natūraliai egzistuoja daugumoje dietinių formų. Filochinoną sintetina augalai ir jo yra beveik visuose žaliuose lapuose. Vitamino K1 struktūrą sudaro 2-metil-1, 4-naftochinono žiedas ir izoprenoidinė šoninė grandinė. Tai šviesiai geltonas klampus skystis arba kieta medžiaga. Jis stabiliai veikia orą ir drėgmę, tačiau praranda stabilumą veikiant saulės šviesai.
01 pav. Vitaminas K (filochinono struktūra)
Vitaminas K prisideda prie baltymų, dalyvaujančių krešėjimo procese, glutamo rūgšties likučių karboksilinimo. Tai yra pagrindinė vitamino K funkcija.
Kas yra vitaminas K2?
Vitaminas K2, dar vadinamas menochinonu, dalyvauja glutamo rūgšties, panašios į vitaminą K1, karboksilinimo procese. Bet vitaminą K2 sintetina daugiausia žarnyno mikroflora. Žarnyno mikroflora yra žarnyne esantys mikroorganizmai. Taigi vitamino K2 yra fermentuotame maiste ir gyvūninės kilmės produktuose. Chemiškai jis vadinamas 2-metil-3-all-trans-poliprenil-1,4-naftochinonu ir yra stabilesnis, palyginti su vitaminu K1. Vitaminas K 2 daugiausia susijęs su kalcio homeostazės palaikymu ir kalcio nusėdimo arterijose ir kauluose prevencija.
02 pav. Cheminė vitamino K2 struktūra
Vitamino K poreikis yra subalansuotas vartojant minutę per dietą, nes jis gali būti sintetinamas per žarnyno mikrobiotą. Taigi, vitamino K2 dienos maisto poreikis yra mažesnis, palyginti su kitais vitaminais.
Kokie yra vitamino K ir K2 panašumai?
- Vitaminas K ir vitaminas K2 yra natūraliai atsirandančios vitamino K formos.
- Abiejuose vitaminuose yra angliavandenilių grandinė ir izoprenoidinis žiedas
- Abi yra hidrofobiškos.
- Abi tirpsta riebaluose.
- Abu vitaminai yra geltonos arba oranžinės spalvos.
- Jie susiję su kraujo krešėjimo faktorių aktyvavimu ir kalcio homeostazės palaikymu.
Koks skirtumas tarp vitamino K ir K2?
Skirtingas straipsnis viduryje prieš lentelę
Vitaminas K vs K2 |
|
| Vitaminas K (filochinonas) yra natūraliai pasitaikanti vitamino K forma, sintetinama augaluose. | Vitaminas K2 (menakinonas) yra natūraliai atsirandanti vitamino K forma, kurią sintezuoja žarnyne esantys mikroorganizmai. |
| Dietiniai šaltiniai | |
| Dietiniai vitamino K šaltiniai yra tokie augalai kaip brokoliai, špinatai, salotos. | Dietiniai vitamino K2 šaltiniai yra fermentuotas maistas ir gyvūninės kilmės produktai. |
| Stabilumas | |
| Vitaminas K yra mažiau stabilus ore, drėgmėje ir saulės šviesoje. | Vitaminas K2 yra stabilesnis ore, drėgmėje ir saulės šviesoje. |
| Pagrindinė funkcija | |
| Pagrindinė vitamino K funkcija yra kraujo krešėjimo faktorių (baltymų) glutamo rūgšties likučių karboksilinimas, skatinantis krešėjimo procesą. | Pagrindinė vitamino K2 funkcija yra palaikyti kalcio homeostazę ir užkirsti kelią kalcio nusėdimui arterijose ir kauluose. |
Santrauka - vitaminas K ir K2
Vitaminas K yra vitaminas, galintis turėti naudos sveikatai, nes jis yra gyvybiškai svarbus kraujo krešėjimo ir kalcio homeostazės veiksnys. Aktyvinant vitamino K epoksidą, taip pat suaktyvinami antioksidantai, tokie kaip glutationas, kuris papildo vitamino K. funkcines savybes. Dėl jo gyvybiškai svarbaus vaidmens žmogaus fiziologijoje jo buvimas yra būtinas ir tai subalansuoja natūralus reiškinys, kai žarnyno mikrobiota sintetina vitaminą K2, vitamino K. izoformą. Be to, su maistu gaunamas vitaminas K1 yra nuolat cikluojamas per vitamino K epoksidų ciklą, siekiant atkurti aktyvią vitamino K. formą. Taigi vitamino K trūkumas yra mažiausiai paplitęs vitamino trūkumas.
Atsisiųskite vitamino K ir K2 PDF versiją
Galite atsisiųsti šio straipsnio PDF versiją ir naudoti ją neprisijungus, kaip nurodyta citatų pastabose. Atsisiųskite PDF versiją čia. Skirtumas tarp vitamino K ir K2.
