Mocha vs Cappuccino
Daugybė gėrimų variantų, tokių kaip Mocha ir Cappuccino, gaminami iš tos pačios kavos; todėl svarbu žinoti jų skirtumus, kad kavinėje galėtumėte mėgautis mėgstamu gėrimu. Kava yra nuostabus gėrimas, kuris buvo energijos šaltinis milijonams žmonių visame pasaulyje, kurie dieną pradeda su puodeliu kavos ar karšto šokolado. „Mocha“ir „Cappuccino“yra du populiarūs gėrimai, pagaminti iš kavos ir mėgstami žmonių visame pasaulyje. Tačiau jų kūrimas yra tam tikras skirtumas. Šiame straipsnyje bandoma išryškinti tuos skirtumus, apibūdinant šių gėrimų gamybos procesą, taip pat ingredientus, kurie naudojami gaminant mocą ar kapučiną.
Kas yra Mocha?
„Mocha“iš esmės yra latte, gaminamas su pusiau saldžiu šokoladu, užpiltu plakta grietinėle. Tai reiškia, kad, be espreso ir garinto pieno, mokai papildomam skoniui naudojamas specifinis šokoladas. Tai gėrimas, kuriame yra trečdalis espresso ir du trečdaliai garinto pieno, gausiai apšlakstant šokoladu ar kakavos milteliais.
Sąvoka, vartojama kartu su mocha, yra café mocha. Kavinės moką reikia vartoti kaip kavą ir šokoladą. Kitaip tariant, galima sakyti, kad šokoladas laikomas vienu iš pagrindinių ingredientų ruošiant moką. Labai įdomu rasti plaktos grietinėlės ant mokos preparatų. Šie plakami kremai yra skirtingų skonių, o svarbiausias skonis yra šokolado skonis. „Mocha“yra bene kartoko ar šokoladinio skonio nei kiti mišiniai ar variantai, paruošti su ta pačia kava. Vietinėje „Barista“parduotuvėje patiekiamas mochaccino yra ne kas kita, o ši mocha.
Mocha taip pat vadinama ypatinga kavos rūšimi, kurios pupelės yra apvalesnės ir mažesnės nei kitų kavų visame pasaulyje. Šios rūšies kava yra gimtoji Jemene ir Etiopijoje, ir ji pirmą kartą buvo eksportuota per Močos uostą, todėl kilo pavadinimas.
Kas yra kapučino?
Kapučino gaminamas iš espresso ir pieno. Kapučino yra 1/3 RD espreso su 1/3 rd suma garais pieno, ir galiausiai 03/01 rd pieno putų. Kapučino pienas putoja. Kapučino naudojamai putai paruošiamos mikroputos. Nugriebtas pienas paprastai gamina daugiau putų nei nenugriebtas pienas, todėl jis naudojamas gaminant kapučino. Norint pagaminti kapučino, ant espresso pilamas putotas pienas. Yra tokių, kurie mėgsta į kapučino įdėti ar pabarstyti šokolado miltelių.
Kapučino pienas yra putotas, todėl kapučino jaučiasi labai lengvai. Kadangi pieno kiekis yra mažesnis, tai daro kapučiną stipriausiu kavos gėrimu, turinčiu espreso pagrindą. Ruošiant kapučino pieną į orą patenka sklandžiai. Taigi, kapučino yra espresso, ant kurio pilamas garintas karštas putotas pienas, kad viršuje rastumėte tirštų putų. Dažnai patyrusi „Barista“dekoruodama viršutinį putų sluoksnį meninėmis formomis tuo metu, kai pila pieną ant espresso (vadinamas „Latte art“).
Kuo skiriasi Mocha ir Cappuccino?
• Kapučino ir Mocha yra du skirtingi gėrimai, pagaminti iš kavos.
• Nors kapučino viršuje yra tik espresso ir putotas pienas, mocha yra ir speciali apvalesnių ir mažesnių kavos pupelių rūšis, ir kavos gėrimas, kuriame yra espresso, pieno ir daug kakavos miltelių ar šokolado miltelių.
• Moka yra kartesnio skonio nei kapučino.
• Kapučino yra lengvas, nes turi daug pieno putų.
• Kapučino skonis yra stiprus, nes jame naudojama mažiau pieno. Mocha yra šokoladinio skonio.
Vaizdai mandagūs:
