Arabikos Ir Robustos Skirtumas

2024 Autorius: Mildred Bawerman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:40

„Arabica“vs „Robusta“

Nors skambanti ateivė, „Arabica“ir „Robusta“yra dvi pagrindinės kavos rūšys ar rūšys, auginamos ir vartojamos visame pasaulyje. Daugelis žmonių galvoja tik apie espreso kavą ar savo namuose pagamintą puodelį kavos, suteikiančio jiems energijos pradėti savo dieną. Jie net nežino apie šias dvi kavos rūšis. Neišmanantiems sunku atskirti šias dvi kavos veisles, nes jos yra labai panašios. Tačiau, be kitų skirtumų, apie kuriuos bus kalbama šiame straipsnyje, yra skonio ir aromato skirtumų.

Robusta

Beveik penktadalis pasaulyje pagaminamos ir suvartojamos kavos yra „Robusta“. Šių kavos pupelių kilmė yra Etiopija, o Vakarų ir Centrinė Afrika laikomos vietinėmis šios kavos veislės vietovėmis. Kavos atmaina buvo pripažinta tik XIX amžiuje. Tai būna žydintis augalas su dviem porūšių veislėmis, vadinamomis Nganda ir Robusta. Augalas užima tvirtą, maždaug 10 m aukščio krūmą, o jo žiedai duoda vyšnias, kurios subrandinus suteikia kavos sėklų. Augalas yra stiprus ir neatsparus kenkėjams. Štai kodėl tam reikia labai nedaug pesticidų.

Šiandien Vietnamas yra šalis, gaminanti maksimalų kiekį „Robusta“kavos, nors Brazilija yra didžiausia kavos gamintoja pasaulyje.

Arabika

Kava „Arabica“yra labai populiari kavos rūšis, kuri, kaip manoma, yra vietinė Arabijos vietovė. Ji taip pat vadinama kalnų kava, nes ji auginama Etiopijos kalnuose. Nors kavos mėgėjai visame pasaulyje laiko mažiau kofeino, „Coffee Arabica“jį laiko labai skanu. Tai baltai žydintis augalas, užaugantis iki 9–12 metrų aukščio. Vaisiai yra raudonos spalvos, o sunokę duoda dvi kavos sėklas.

„Arabica“vs „Robusta“

• Manoma, kad „Arabica“yra kvapnesnė nei „Robusta“

• Beveik 20% viso pasaulio kavos yra „Robusta“

• „Robusta“yra kartesnio skonio nei „Arabica“, todėl „Arabica“auginama daug daugiau nei „Robusta“. Taip yra dėl didesnio kofeino kiekio Robustoje.

• „Robusta“naudojama ruošiant tirpią kavą

• Kaip rodo pavadinimas, „Robusta“yra tvirta ir reikalauja daug mažiau pesticidų nei „Arabica“

• Robusta auginimas ir derlius yra labiau mechanizuotas nei Arabica. Tai reiškia, kad Arabica auginimas suteikia daugiau galimybių įsidarbinti vietos gyventojams

• Robusta auga mažesniame aukštyje nei Arabica, kuri gali augti dideliame beveik 8000 pėdų aukštyje.

• „Robusta“yra pigesnė už „Arabica“kavą

• Prieš skrudinant, „Arabica“pupelės yra tamsiau žalios spalvos atspalvio nei „Robusta“pupelės

• Robusta pupelės yra apvalios formos, o arabikos pupelės yra pailgos ir plokščios

• Arabika turi vaisių, o Robusta - žemės skonį

• „Robusta“yra per stipri, kad būtų parduodama kaip „100% Robusta“, ir ji yra prieinama mišiniais

• Robusta turi 2,2% kofeino, o Arabica - 1,2% kofeino