Pagrindinis skirtumas tarp paprastų ir sudėtingų lipidų yra tas, kad paprasti lipidai yra riebalų rūgščių su alkoholiais esteriai ir neturi kitų molekulių, o sudėtingi lipidai yra riebalų rūgštys su alkoholiais ir kitomis molekulėmis, tokiomis kaip fosfatai, azoto bazė ir kt.
Lipidai yra viena iš organinių molekulių, esančių gyvuose organizmuose. Jie netirpsta vandenyje, bet tirpsta eteryje, alkoholyje ir chloroforme. Be to, lipidų molekulę sudaro riebalų rūgščių grandinė ir glicerolio molekulė. Tačiau šioje riebalų rūgščių grandinėje gali būti dvigubi ryšiai tarp anglies molekulių arba jų nėra. Remiantis tuo, yra dviejų tipų lipidai: prisotinti lipidai ir nesotieji lipidai. Panašiai lipidai gali būti paprasti lipidai, sudėtingi lipidai arba išvestiniai lipidai. Paprastuose lipiduose yra riebalų rūgščių su glicerinu, o sudėtiniuose arba sudėtiniuose lipiduose yra kitų grupių, tokių kaip fosfatai, azoto bazė, angliavandeniai, baltymai ir kt. Pagrindinis šio straipsnio tikslas yra išryškinti paprastų ir sudėtingų lipidų skirtumą.
