Angliavandeniliai ir angliavandeniai
Organinės molekulės yra molekulės, susidedančios iš anglies. Organinės molekulės yra daugiausiai gyvų būtybių molekulių šioje planetoje. Pagrindinės organinės gyvųjų gyvūnų molekulės yra angliavandeniai, baltymai, lipidai ir nukleorūgštys. Nukleorūgštyse, tokiose kaip DNR, yra genetinė organizmų informacija. Anglies junginiai, tokie kaip baltymai, sudaro struktūrinius mūsų kūno komponentus ir fermentus, kurie katalizuoja visas metabolines funkcijas. Organinės molekulės suteikia mums energijos atlikti kasdienes funkcijas.
Mes ne tik esame sudaryti iš organinių molekulių, bet ir aplink mus yra daugybė organinių molekulių rūšių, kurias kiekvieną dieną naudojame skirtingiems tikslams. Drabužius, kuriuos mes dėvime, sudaro natūralios arba sintetinės organinės molekulės. Daugelis medžiagų mūsų namuose taip pat yra ekologiškos. Benzinas, suteikiantis energijos automobiliams ir kitoms mašinoms, yra ekologiškas. Daugumą vartojamų vaistų, pesticidų ir insekticidų sudaro organinės molekulės. Taigi organinės molekulės yra susijusios su beveik visais mūsų gyvenimo aspektais.
Angliavandeniliai
Angliavandeniliai yra organinės molekulės, kurias sudaro tik anglies ir vandenilio atomai. Dėl bendro angliavandenilių oksidacijos susidaro tik anglies dioksidas ir vanduo. Angliavandeniliai yra hidrofobiški, o molekulei didėjant, hidrofobiškumas taip pat didėja.
Angliavandeniliai gali būti aromatiniai arba alifatiniai. Jie daugiausia skirstomi į keletą tipų, tokių kaip alkanai, alkenai, alkinai, cikloalkanai ir aromatiniai angliavandeniliai. Juos taip pat galima suskirstyti į du kaip sočiuosius ir nesočiuosius angliavandenilius.
Sotieji angliavandeniliai taip pat gali būti vadinami alkanais. Jie turi daugiausiai vandenilio atomų, kuriuos talpina molekulė. Visi ryšiai tarp anglies atomų ir vandenilio yra viengubos jungtys. Dėl to ryšys tarp visų atomų leidžiamas sukimasis. Tai yra paprasčiausias angliavandenilių tipas. Sotieji angliavandeniliai turi bendrą formulę C n H 2n + 2. Šios sąlygos cikloalkanams šiek tiek skiriasi, nes jos turi ciklinę struktūrą.
Nesočiuose angliavandeniliuose tarp anglies atomų yra dvigubos arba trigubos jungtys. Kadangi yra daugybė jungčių, optimalaus vandenilio atomų skaičiaus molekulėje nėra. Alkenai ir alkinai yra nesočiųjų angliavandenilių pavyzdžiai. Neciklinės molekulės su dvigubais ryšiais turi bendrą formulę C n H 2n, o alkinės - C n H 2n-2.
Angliavandeniai
Angliavandeniai yra grupė junginių, kurie apibrėžiami kaip „polihidroksi aldehidai ir ketonai arba medžiagos, hidrolizuojamos gaunant polihidroksi aldehidus ir ketonus“. Angliavandeniai yra labiausiai paplitęs organinių molekulių tipas žemėje. Jie yra gyvų organizmų cheminės energijos šaltinis. Negana to, jie yra svarbios audinių sudedamosios dalys.
Angliavandeniai augaluose ir kai kuriuose mikroorganizmuose sintetinami fotosintezės būdu. Angliavandeniai gavo savo pavadinimą, nes jo formulė C x (H 2 O) x ir tai atrodė kaip anglies hidratai. Angliavandenius vėl galima suskirstyti į tris kaip monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus.
Monosacharidai yra paprasčiausias angliavandenių tipas. Disacharidai ir monosacharidai lengvai tirpsta vandenyje ir yra saldaus skonio. Jie gali būti kristalizuoti. Polisacharidai turi skirtingas savybes nei kiti angliavandeniai, nes jie yra polimerai. Jie neturi saldaus skonio; kai kurie iš dalies tirpsta vandenyje, o kiti netirpsta. Kaip ir disacharidai, taip ir polisacharidai gali būti hidrolizuojami.
Angliavandeniliai ir angliavandeniai
